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冬季润肺,建议在家多喝5碗汤,润肺止咳,富含维生素C,增强免疫

自从疫情放开后,“感冒”的人可不在少数。嗓子干、疼、痒是大多数人的状态,再加上冬季气候干燥,我们的饮食上更是要注意一些。除了多喝热水,我们还要及时的补充能量,尤其是润肺止咳、富含维生素C的食物,可以适量的多吃一些,不仅能帮助我们滋养肺部,还能增强免疫,更好的对抗病毒。

1、冰糖雪梨汤

冰糖雪梨是非常好的润肺食物,雪梨甘凉,起到润肺清胃、生津止渴的作用;而冰糖甘平润肺,二者同时煮吃能够起到润肺止咳的功效。

6个梨、莲子30克、50克红枣、银耳1个、60克冰糖、枸杞

1、莲子30克,加热水提前泡一个小时;银耳一个加清水泡发;50克红枣洗净去枣核,用剪刀剪小一点。

2、银耳泡好了清洗几遍,然后剪小一点;6个梨削皮去核。

3、冷水放入雪梨,把银耳和莲子都倒进来,再把60克冰糖,煮开后盖上转小火炖40分钟。

4、40分钟后准备一个大碗,把雪梨和汤汁舀进来,再加一把红枣和一把枸杞,接着放入烤箱,上下火200度继续烤40分钟左右。趁热把雪梨捣成小块儿,吃起来雪梨更软烂。

2、百合莲藕汤

百合作为白色食物的代表,也是非常好的润肺补胃食物。从中医来讲,百合性偏寒、味甘,归心肺二经,具有润肺止咳,清心除烦的作用。

一节莲藕、一个雪梨、20克干百合、2块红糖、1把枸杞

1、一节莲藕洗净削皮切片;一个雪梨削皮去核切块儿;20克干百合清洗一遍。

2、锅中加百合、雪梨、莲藕、足够清水,大火煮开转小火煲40分钟。

3、然后加2块红糖、1把枸杞,盖上继续煮5分钟就可以了。

3、白萝卜汤

“冬季萝卜赛人参”,白萝卜可是冬季最好的滋补食物了,价格便宜,营养丰富,又被称为穷人们的小人参。萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,适当的吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。

白萝卜1个、 干香菇、元贝 、干鱿鱼 、鸡蛋

1、鱿鱼干剪成小块后加温水泡发;干香菇和元贝也用温水泡发;1个白萝卜削皮切丝。

2、起锅烧水,水开倒入萝卜丝焯水一分钟,捞出来先放一旁。

3、鱿鱼、香菇、元贝都泡好了,沥干水分后把香菇切成条;接着再切点葱姜蒜和几个小洋葱。

4、起锅热油,打入4个鸡蛋,一面煎定型后翻另一面。焦焦后倒入开水,大火煮开,煮个3分钟就行了。

5、 砂锅起锅热油,倒入葱姜蒜爆香,接着把鱿鱼、香菇、元贝也翻炒,接着把萝卜丝放进来,然后再把荷包蛋和汤都倒进来。调味儿加盐、鸡精、胡椒粉,大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟,出锅撒上葱花就可以了。

4、山药排骨汤

中医上认为白颜色食物通常对肺具有较好效果,含水量越高,清肺润肺效果越好。山药也是白色食物的其中之一,山药是一种富含植物黏液蛋白的蔬菜,具有较为明显的润肺功效,对促进痰液液化利于咳出效果较为明显。

排骨、山药、玉米、胡萝卜、香菇

1、一根山药去皮切段;1个玉米分成小块儿;胡萝卜一个去皮切大块儿;5个香菇打上花刀。

2、一根大葱切段,1块生姜拍一拍。

3、起锅烧水,冷水下排骨焯水,加点料酒去腥,煮开后撇去浮沫,把排骨捞出来沥干水分。起锅热油下葱姜,接着把排骨倒进来炒一炒 ,炒到微微焦黄后倒入开水,盖上盖子大火煮10分钟。

4、这时候再换砂锅,倒进去后转小火后盖上盖子炖煮1个半小时。煮好后汤已经炖白了,这时候把香菇、玉米、胡萝卜、山药都加进来,盖上继续焖煮10分钟,煮好后加一勺盐调味儿,汤色乳白又浓香,颜色也非常的漂亮。

5、冰糖金桔汤

冰糖金桔一起煮,润肺止咳的效果非常好。金桔可以润肺,还能能够生津止渴,清火润燥,健胃消食。不过金桔也不能吃太多,避免上火。

金桔500克、冰糖150克、凉水500克

1、500克金桔清洗干净,用厨房纸巾擦干,接着对半切开,中间的籽挑出来。

2、全部处理好后加150克冰糖腌制一夜,然后倒入锅里加500克凉水。

3、全程小火慢慢的熬,这是一件非常需要耐心的事情,边熬边翻动它,熬到金桔变透明,而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了。

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