聚热点 juredian

烫过的酒更好喝?为啥老一辈人都爱烫一下,年轻人却不这样做?

不知道有多少酒友经历过烫酒的年代?想必经历过的都是上了年纪的老酒友了吧?

时光倒流至几十年前,那会儿无论是春夏还是秋冬,人们喝酒前总先要烫一烫,把酒装进一个瓷壶里,然后放置在装有热水的大碗中,不到一会儿的功夫,整个屋子都飘满了酒香味,简直让人垂涎欲滴。

那个年代虽然生活条件一般,但是感觉充满了乐趣,很温馨很快乐,但如今几乎已经见不到过去那种烫酒的名场面了,是何原因呢?为啥老一辈人喝酒喜欢烫一下,但是年轻人却不这样做?难道是因为老一辈人天生喜欢喝热酒吗?

对于这个话题,一直以来都是众说纷纭,争议不断,有的人说是因为老一辈注重养生,懂得爱惜自己的身体。

还有人说是因为那个年代的酒很珍贵,所以要烫过之后一点一点慢慢品。

这些说法都有一定的道理,但多少有些经不起推敲,相较而言,行家的结论会显得更有道理一些,行家将原因更多的归结到了白酒的品质上。

因为在那个年代,人民的整体生活水平都不太高,我国的酿酒业也没有那么发达,因此很多老一辈酒友喝的都是自家酿的散酒,说到自酿散酒,相信老酒友都并不陌生。

自酿酒在酿造的过程中,原料用的都是纯粮食,这也是很多酒友都相信它的原因,但是自酿酒因为设备和工艺过于简陋,一些酿酒的环节比如像“掐头去尾”,一般是做不到位的,这样会导致甲醇、杂醇油等有害物质混在酒体中,要是直接饮用的话,不仅口感不行,喝多了还会上头。

通常懂酒的老酒友都会把自家刚酿出来的酒,存上几年或是更久再喝,这样不仅会使酒体更加醇熟,口感也会更佳。

其实,白酒“烫一烫”再喝,其原理和存放一段时间是有着异曲同工之妙的,白酒加热过后,酒体里的杂醇油和甲醇会慢慢挥发出去,这时再喝口感就会好很多,邪杂味也会变少。

不过,需要注意的是,烫酒时的温度最好不要超过60度,一般30度到40度酒比较合适。

看到这儿,可能酒友们还会疑惑,既然“烫酒”这么好喝,那为什么年轻人不喜欢喝烫酒呢?其实,原因也很简单,总结下来无非就是以下2个原因。

1.现在的年轻人喜欢即兴尽兴

随着生活节奏的加快,年轻人每天不是在上班就是在上班的路上,如此忙忙碌碌的生活,偶尔抽时间和好友小聚都是一种奢侈,在酒桌上讲究的是即兴与尽兴,哪有多余的时间去烫酒呢?

大多年轻人都会觉得很麻烦,不如直接打开瓶盖倒出来喝,慢慢去烫酒,再慢慢品,似乎不太符合当下年轻人是的生活节奏。

2.现代酿酒工艺不断得到改善

早些年前,我国的白酒业不是很发达,所以很多白酒中的杂质得到有效筛除,如今随着酿酒工艺与技术不断得到改善,白酒品牌繁多,年轻人喝酒的选择也变多了,在众多酒品中,不乏纯粮好酒,哪怕不用烫一下再喝,口感依然醇厚细腻,酒香依然芬芳。

因此,年轻酒友如果要是觉得烫酒太麻烦的话,不妨选择一些优质的纯粮酒,这样不用烫,口感也很好,不辣喉不刺激。

比如这款缘得仿台酒,就是一个很不错的选择,产自贵州茅台镇,是一款地道正宗的优质纯粮酱香酒,虽然名气小众了一些,但是能够在茅台镇“高手如云”的这片酱酒上脱颖而出,表现已经算是很出色了。

大牌的名贵酒既能保障品质也能保障口感,这一点毋庸置疑,但是一些小众的酱酒,既能够保证酒质又能保证口感的却不多,但是这款酒它做到了。

这几年凭借着出色的酒质在贵州当地获得了一致好评,也收获了众多的“酒粉”,打开瓶盖,一股掩盖不住的酱香味铺满了整个房间,光是闻着就已经忍不住想要马上尝上一口。

等到酒液滑过喉咙的那一刻,不刺激不辣喉,柔和顺滑,甘润净爽,非常的出乎意料,让人喝完酒了,但是还不想放下手中的酒杯。

好了,今天的分享就先到这儿了,大家平时喝酒时,喜欢烫一下再喝吗?欢迎留言分享哦!

搜索建议:
热文

 破产程序的种类有几种

我们经常会在电视中看到某公司破产情节。可能会疑惑什么是破产,会有什么不好的影响?通过百度我们能知道破产程序是指对资不抵债的企业进行破产处理的司法程序。那么破产程...(展开)