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双云峰:三代传承,一缕茶香|中国十大茶王参评茶企巡礼(108)

编者按:7月8日,中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名,全国各主要茶叶产区协会积极发动,茶叶企业跃跃欲试,为茶品而斗,为茶王而战。本次活动将持续至11月,现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道,提振中国茶产业,让年轻人爱上中国茶。在这里,有中国茶人对土地的深情,有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护,有中国茶人对产业的努力探索。

“这次比赛,我想用台茶十七号制作的蜜香红茶和全国的名优茶叶一较高下,我相信我的茶叶一定能够脱颖而出。”近日,中国首届斗茶大赛暨2022年中国十大茶王评比活动正在火热进行中,紫金县龙窝镇兴才种养农民专业合作社(下称“兴才种养合作社”)负责人欧子意携旗下“双云峰”紫金蝉茶(红茶)参赛,过去这款茶曾为他带来诸多荣誉,在他看来,这次参赛也一定能折桂而归。

工人在兴才种养合作社的茶园忙着采茶 受访者供图

茶人之心,代代相传

在欧子意的回忆里,童年时光洋溢着浓郁的茶香。上世纪五十年代,欧子意的爷爷率先在龙窝镇双下村开山种茶,卖茶谋生,成为十里八乡熟悉的卖茶人。后来父辈接管茶园,尽管不再以卖茶为生,但还是传承了爷爷种茶制茶的技艺,待客时总要泡一壶自家的茶叶。“第二轮“双到”扶贫期间,双下村在扶贫工作队的支持下开辟了50亩集体茶园,2015年茶园被欧子意的父亲承包下来。

欧子意曾参军入伍,退役后一直从事餐饮工作,偶尔会帮助家里销售茶叶。随着茶园进入收获季,欧子意父子俩尝到了规模化种植茶叶的甜头。2017年,他从父亲手里接过扶贫茶园,另外投资开辟160亩茶园,自营面积超200亩。

“以前父亲种植的品种是金萱,我接手后改种台茶十七号和青心大冇,这两个品种在紫金的推广程度相对较低,但茶青品质均属上乘。”接手茶园后,欧子意引进优良品种,优化种植结构,为生产优质茶叶夯实基础,同时申请“双云峰”商标,加大投资建设标准化加工车间。

欧子意的广东省农村乡土专家证书 受访者供图

从茶叶“小白”一步步成长,欧子意抓住机会外出学习交流,并向资深茶农拜师学艺,如今他已成为种茶制茶的行家里手,担任紫金县龙窝镇茶叶协会会长、“紫金绿茶技艺”县级非遗传承人,获评2021年广东省农村乡土专家。而他带领的兴才种养合作社也获评广东省2022年省级农民合作社示范社,产生了良好的示范效应,目前带动约50户农户参与茶叶种植和茶园管理,带动种植面积约300亩。

派出大奖“常客”,期待一较高下

“我们合作社用台茶十七号制作红茶和白茶,品质上乘;用青心大冇制作绿茶和东方美人茶,别具一格。”欧子意的师傅是紫金县老茶人陈炯昌,长期坚持推广台茶十七号和青心大冇,欧子意追随其足迹,也大力引种这两个品种的茶树。他发现,用台茶十七号制成的茶叶香味馥郁、口感独特,屡屡斩获省级和国家级荣誉称号。

对于自家茶叶所获荣誉,欧子意如数家珍。“双云峰”紫金蝉茶(红茶)曾荣获2020年中国(广州)国际茶业博览会全国名优茶推选活动金奖、“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛(红茶组)特别金奖、紫金十大蝉茶等荣誉称号,“双云峰”紫金白茶曾荣获2021年中国(广州)国际茶业博览会全国名优茶推选活动金奖。

“双云峰”紫金蝉茶(红茶),用台茶十七号制成 受访者供图

中国首届斗茶大赛参赛者众,群雄逐鹿,强手如林,欧子意照例选送他最为得意的蜜香型红茶参赛。这款茶甘甜醇厚,口感温润,属于紫金蝉茶,也是兴才种养合作社的头牌产品。“以往的获奖经历激励着我自信前行,虽然合作社的茶园没有悠久的种植历史,但我相信我们也能产出好茶,能与国内其他名优茶叶掰掰手腕。”欧子意自信道。

【策划】严亮 洪继宇

【统筹】叶思敏 林佳

【记者】黄博超

【来源】南方农村报 南方+

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