泰国菜餐厅作为一种富有异国情调的餐饮项目起先受到很多想创业又崇尚时尚的人士欢迎，在为自己奋斗的同时还能保持着对生活的追求这也是不二的选择。泰百年小清迈亦是在这股泰国菜热潮中收获了众多粉丝群体，所以泰百年大排档的市场前景是十分可观的。
据iiMedia Research（艾媒咨询）调查数据显示，2021年中国超七成网名喜欢酸辣口味的泰国菜。足以可见泰国菜是酸与辣结合的口感拥有较广的顾客群体。
深入研究菜品味道，还原泰式原汁原味，“泰百年小清迈绝不将就”是莫晓的理念、亦是支撑泰百年大排档创立至今的根源；泰百年小清迈凭借着“绝不将就”的理念，吸引了众多顾客，不少外地吃货也因此慕名前来打卡。泰百年泰国菜创立至今，在泰国菜头部品牌中拥有一席之地，亦在北上广深等地开了多家门店；“营业即爆满”成为泰百年小清迈的代名词，也吸引了众多投资者的关注！
