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川菜在餐饮界的地位如何?

时间:2022-04-28 14:32:34 热传 我要投稿

川菜在中餐中居于第一或第二的位置。

各大菜系:京川粤鲁湘等中川菜是最能代表中国风味的,不仅因其麻辣浓烈,也因其淳厚浓郁。

即便在海外,也是有华人的地方就有川菜馆(含火锅店)。

但因四川(含现重庆市)地处内陆,漂洋过海的华侨比沿海省市少了很多,传播因此有局限,故川菜的地位或与粤菜为代表的沿海菜系相似,并列第一位。

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