胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
食材是好食材，就是卖相的话，怪在我家小朋友的口味也有些奇怪
我一直觉得我挺奇葩的。很多时候同样的食材换一种做法我就爱吃到不行。比如豆角，如果直接烧的话，我是一口不吃，但如果腌制成酸豆角，我能连吃一周，甚至一年四季都拿它当下饭菜。
不过，我不喜欢吃不代表家里人不爱吃。他们更喜欢吃新鲜的豆角，加点肉一炒就可以了。但这道菜的难点在于成品的卖相我一直掌控不好，因为烧不熟就容易中毒，烧过了就颜色不好看了。
我一般烧这菜的时候都会提前用开水焯一下，这样可以缩短炒制的时候，也更容易熟透。
先炒肥肉，等肥肉烧出了油之后把瘦肉倒进去炒至变色，加生抽翻炒上色。
把焯过水的豆角倒进去，翻炒一会儿加一点开水继续烧。我这个是烧得有些过头了，别问为什么，问就是我家孩子喜欢吃的食材都是烧得有些过头的，比如花菜。
我不吃的食材，但家里有人爱吃，也要安排起来
