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父辈偏爱的五大“下酒菜”,最后一个实至名归,吃一口能喝两杯酒

时间:2022-09-01 09:39:21 热传 我要投稿

导语:父辈偏爱的五大“下酒菜”,最后一个实至名归,吃一口能喝两杯酒!

不知道大家平常都会喝酒吗?好像现在二三十岁的人除了在外边喝酒,在家里似乎很少会喝酒。不像我们上一辈或者是爷爷辈的那些人,有事没有都会在吃饭的时候整上一点。小编的爸爸就是一个经常喝酒的人。年纪越来越大之后,更是每天都会喝上一点。

其实小编并不喜欢爸爸喝这么多,因为每次应酬都会喝得比较多,小编觉得这样还是挺不好的。但是小编从来都不会反对他在家里喝,有时候甚至会和他一起喝一点。因为每次在家里都不会喝多,就只是一点点。用小编爸爸的话来说就是:“累了一天了,喝点解解乏。”

小编在想是不是那时候的人民每天都是要干很多的体力劳动,所以喝点酒可能真的能够让自己放松,并且也能够真的睡得更香一点。但是在这里,小编还是建议不要多喝,一点点就够了。

说起喝酒这个事,那和他“捆绑”在一起的一定是“下酒菜”。在这里,小编还是拿自己的父亲举例子,他就是每天都会让我妈弄一个小菜。我们大家坐在一起吃着饭,聊着天,说说自己今天都发生了什么事情,这样的场景也是让人觉得非常温馨的。

面对那么多好吃的,父辈们最喜欢的还是那些“老几样”,今天我们来盘点一下他们偏爱的五大“下酒菜”,看看你能猜到吗?

第一个:花生米

估计说到“下酒菜”,很多人首先能够想到的就是花生米了。没错,不管是在家里吃饭,还是在饭店,更或者是一些宴席上都能够看到花生米的存在。可以是在人多的时候,这道菜的存在感还是非常强的。

花生米的做法有很多种,不管是调的凉菜还是炸的,又或者是煮的都很好吃。小编虽然不喝酒的,但是非常喜欢吃。尤其是和一些凉菜混在一起,然后加点调料,小编能吃半盘子。

不仅如此,因为小编家里是农村的,所以有一个优势就是,小编的妈妈自己在家门口的空地种了一些,每次到了花生成熟的时候,小编就下地拔出来,带着泥土的花生,还有好多水分,吃起来可真是太香了,不说了,说到这里小编就已经开始想念了。

一到这个时候,小编的爸爸就会煮上一些新鲜的花生,然后当作下酒菜,吃起来也是非常好吃。

它还有另一种做法,估计大家小时候都吃过,那就是炸出来然后撒上白糖。是不是很多人都吃过,花生很脆然后加上糖也很甜,小编都是在端上桌的路上就开始“偷吃”了。

第二个:猪耳朵

没错,这道菜和我们上边说到的花生米的地位好像是一样的。小时候,父亲总会在下班路上买点,然后回家凉拌或者是加点黄瓜,嚼起来咯吱咯吱的,小编可真是太喜欢那个脆骨了。虽然小编不喝酒,但是那些年吃过的下酒菜也是不少。

第三个:小葱拌豆腐

又是一道小编也非常喜欢的菜,我感觉这几个已经不是父辈偏爱的了,可以写成小编喜欢的了。不过这些都是跟着我爸才蹭上的,因为如果我爸不在家,我妈肯定就是正常的炒菜,不会有这些凉菜上场的机会。

不知道大家知不知道“赶集”,赶集回来的老爸拿着豆腐和小葱混在一起,果然简单的食材就是最好的,不过,这个菜好像在外边吃就很少能够见到。

第四个:疙瘩丝

这个可真的就是父辈的偏爱了,小编对于这道菜的记忆就是——好齁得慌啊。因为我姥姥就很喜欢买一些咸菜疙瘩腌上,然后我们每次去的时候都会拿回来两块,然后处理好之后,可以用热油淋一下,这样会更好吃的,相信我。

第五个:豆腐乳

不知道大家有没有自己在家弄过豆腐乳,我对这个东西真的是“又爱又恨”,因为每次我妈弄的时候都会把家里弄得很有味道,但是不得不说,他是真的好吃。刚开始吃的时候,会非常抗拒,但是吃过一次之后,真的就时常想念。而且夏天弄上一点,再倒上酒,好像一天的烦心事就不见了。用我爸的话就是:有它,我吃一口就能喝上两杯。

简单的菜搭配上成分简单的粮食酒,让你既享受到了酒香,又能够舒舒服服地吃上一顿饭。今天小编给大家推荐一个我爸经常喝的一款酒——“王绍彬酒”。

大家都知道粮食酒可是非常珍贵,因为市面上的“假酒”太多了,今天我们要说的这个不仅是纯正的粮食好酒,而且价格也是亲民感十足,彻底让这个酒回归到了本真。

当然这款酒本身身世显赫,如果追溯源头,此酒的名字“王绍彬”三个字更是让人赞誉,为啥?因为此人乃是茅台酒厂的第一任老厂长,最先说出了“以酒养糟”的酿酒新理念,并由此影响了后来茅台镇的所有酒企,真正意义上提高了大家酿酒的技术水平,所以王老前辈倒也是被大家亲切的称之为“茅台铺路人”。

此后王绍彬的后人们,他们为了纪念王老先生,更为了延续祖上的酿酒技术,特意将王老爷子曾经私藏的昂贵老酒,作为一款基础调味酒,配上老窖5年以上的陈年美酒,小批量调出了这一批口感优秀,让人迷恋和敬佩的“王绍彬酒”。

这款酒打开之后就能看到微黄的酒液,倒出来的那一刻就能够闻到满桌的香气,喝上一口不仅不会让人觉得很辣,而且还会很舒服,让人难以忘怀,确实是一款上乘美酒,值得一试。

好了,关于“父辈偏爱的五大“下酒菜”,最后一个实至名归”的相关知识就说到这里了。大家猜到几个呢?