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成都小镇的“老古董”馆子,名气大味道好,3盘菜2碗米饭,真巴适

时间:2022-08-25 20:44:46 热传 我要投稿

没有菜单的老馆子,当地食客口中的“明星馆”!

众所周知的是,双流有很多知名的苍蝇馆子,其中一家在彭镇的“老古董”,一般人还真找不到……

在一位本地朋友的强烈推荐下,这家带着浓郁本土风味的馆子,有着开放式的厨房,没有菜单,夫妻店模式,现场看菜下单,现点现炒,据说在当地居民的口中,这就是“明星馆”!

每天中午时分,一条充满绿荫的老街上,食客络绎不绝,地道的传统川菜,总是吸引着无数的好吃客,尤其是我们这类土生土长的四川人,更是对这种家乡美味欲罢不能!

新鲜的食材总是透着一股清新劲儿,站在灶台边的食客眼巴巴地望着,一名中年男子便是该店的大厨,他娴熟地颠着勺,火苗窜起来老高,火光中只看见他眼中透着坚定……

蒜苗回锅肉:

老板的手艺还是值得肯定的,就凭这一盘的“灯窝状儿”,就晓得火候拿捏得到位。油润又不是焦香的肉片,混合着蒜苗的香气,不吃一碗白米饭感觉都对不起老板……

一道经典的传统川菜,几乎是每桌必点的菜,隔壁桌的一位大叔甚至将油汤都倒入了米饭中,简单搅拌几下,他闭上眼咀嚼的那一瞬间,我们似乎看见了他身上发出的幸福光芒……

肝腰合炒:

腰花总是那么嫩滑,猪肝总是那般香浓,偶尔一筷子下去还夹不起来……

油润的香气在嘴里绽放,脆嫩的口感更是引人入胜,此刻眼前的一碗米饭又空了……

豆腐脑花:

又是一道米饭的“杀手”!一群重口味的食客把这道菜捧上了天,看到我们吃得满嘴流油,老板也忍不住出来调侃,“饭不够就去舀哈,米饭不要钱!”

重口味的豆腐脑花,麻辣味浓郁,浓墨重彩般的佐料,让每一口的咀嚼都充满了梦幻感,吃得特别的满足!

“毛起吃”有话说:

很多年没有吃过如此“低调”的老馆了,环境虽老旧,但老板娘打理得整洁明亮,每一道菜都没有雷区,而且价格相当接地气,我们最后结账下来,人均消费大概也就二、三十块钱,绝对的性价比,值得大家来尝试下!

李老大华仁饭店,东市街北50米

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