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荔枝之乡“家族”庞大,你吃过哪一款?

春末夏初,海南荔枝已经开始上市。海南荔枝素有“中国第一红”的美誉,不仅在于海南荔枝上市时间最早,更说得是海南荔枝的品质。作为“百果之王”的荔枝,深受“吃货们”的喜爱。在炎炎夏日吃上一口酸甜多汁、果肉细腻的荔枝,简直沁人心脾。

荔枝不仅有“颜值”,还有营养价值。荔枝含糖量高,果肉中含有蔗糖、维生素A、叶酸、色氨酸、葡萄糖等多种营养成分。

海南自古以来就产荔枝,史书记载最早可追溯到明朝。作为“荔枝之乡”,海南荔枝品种繁多。目前种植较多的有无核荔枝、妃子笑、白糖罂、荔枝王、桂花香等,“家族庞大”。

海口火山荔枝海南日报记者 张茂 摄

无核荔枝

海南“独一份”

无核荔枝“果如其名”,果核很小或者无核。无核荔枝果实大小如乒乓球,嫣红色的皲裂果壳,紫绡般的软膜包裹在果肉上,弹Q的果肉宛若凝脂,承载着随时可能绽放的果汁与沁人心脾的清香。一口咬下去,顿时喷涌出浓郁的汁液,清甜中保留了荔枝的自然微酸。无核荔枝肉多、汁多、更甜,是荔枝中的精品。

无核荔枝的诞生于海南荔枝优稀母树,进行无数次筛选繁育成功的品种,也是海南独有的荔枝品种。

近几年来,海南无核荔枝发展较快,全省种植面积达1万多亩,主要分布在澄迈、海口、临高等地,其中澄迈县无核荔枝推广速度最快,种植面积达7000多亩,占全省无核荔枝种植面积的70%。

荔枝

荔枝中的“巨无霸”

海南省农科院果树种植资源圃内,“紫娘喜”作为一份本地的优质种质资源被保存、研究。“紫娘喜”又称“荔枝王”,产自于海南,现已广泛被引进到广东、广西、福建等荔枝产区种植。它是荔枝中个头最大的品种,也是最受欢迎的品种之一。荔枝王犹如鸡蛋般大小,是普通荔枝的两到三倍,堪称荔枝中的“巨无霸”。外表为红色,有些为红绿色,表皮有很多鳞斑状突起,肉质洁白晶莹、肉厚多汁。

海口火山荔枝王果大色鲜。海南日报记者 张茂 摄

海口永兴镇是荔枝王的主产区,这里多火山石,少土壤,种出的荔枝不仅果大,而且肉厚多汁品质上乘。2023年,海口市秀英区永兴镇独有的荔枝品种“荔枝王”结果面积超3.1万亩,预计将于5月25日开始集中上市。据悉,今年5月内,海口将发布4条主题采摘游路线,举办荔枝树认养、火山乡创市集、火山荔枝音乐会、火山荔枝王大比拼、荔枝精灵时装秀等一系列丰富多彩的活动,吸引更多市民游客走进荔枝园,通过农旅融合的方式实现荔枝销售、口碑双丰收。

妃子笑

海南种植面积最大

目前,海南荔枝种植面积最大的品种就是“妃子笑”。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”妃子笑的品种名由此而来。妃子笑果大核小,肉厚质脆,晶莹透明,味道清甜,香味浓郁,多汁爽口,品质风味优良。

1950年以来,海南从两广地区引进了不下10个荔枝品种,“妃子笑”就是其中之一。虽是“外来”,但“妃子笑”在海南却表现不俗,目前已经成为海南种植面积做大的荔枝品种。

香甜的“妃子笑”。

俗话说“海南荔枝看琼山”。在海南,三门坡是妃子笑荔枝的主产区之一,也是全国最大的早熟荔枝生产基地、琼北连片种植最大的荔枝基地,也是琼北最大的荔枝集散地。2023年琼山区妃子笑荔枝种植面积8.81万亩,其中三门坡镇现有荔枝种植面积6万亩,年产量约1.2亿斤,年产值超6亿元。

琼山区参与荔枝特色产业生产经营企业达20家,培育农民专业合作社42家、家庭农场23家,其中国家农民合作社示范社1家、市级示范农场2家。全面优化荔枝产业结构,以妃子笑、白糖罂等名优品种为主。

桂花香

“抢先”早上市

早在阳春三春,“桂花香”荔枝就已经开始采摘上市。作为“早熟”品种,“桂花香”荔枝目前是全国上市最早的荔枝之一,经济效益显著。

乐东万冲镇种植的桂花香荔枝

“桂花香”荔枝,因有桂花味而得名,又名桂枝、带绿。常言道,“不吃桂味荔枝,枉来人间走一遭”。“桂花香”作为荔枝中的“贵族”,无论从外皮厚度、荔枝核大小还有果肉的味道上都远胜于其他种类的荔枝。果肉如羊脂透亮,肉质厚实,爽脆清甜,伴有淡淡的桂花香,食后香甜,回味无穷。

尽管是近几年刚引种的新品种,但“桂花香”荔枝海南种植有上市时间早、经济效益高的优势。当下全岛种植面积已经突破一万亩,集中种植在陵水、乐东等市县。目前海南多个市县正在推广种植“桂花香”荔枝,并把其作为促进乡村振兴的特色产业。

白糖罂

家族里的“甜度担当”

白糖罂在海南海口、万宁等地均有种植,是海南荔枝品种之一。白糖罂荔枝也是“早熟”品种之一,约有二、三百年栽培历史。白糖罂荔枝果肉爽脆,味清甜,汁水丰盈,因甜度较高而得名。白糖罂也是荔枝家族中的“甜度担当”。

事实上,荔枝作为岭南地区特种风物,从古至今就备受“吃货”追捧。在中国荔枝的“版图”上,海南荔枝的主产区之一,也是全国荔枝上市时间最早的产区。

在气候条件上,海南作为中国最南端的省份,是同纬度世界上降雨量最多的地区之一,夏无酷热,冬无严寒,年平均气温22~27℃,海南各地的年日照时数,大部分地区都在2000小时以上,西、南部地区更是高达2400-2600小时,是孕育“无核荔A4号”“荔枝王”品种的理想基地。而荔枝作为海南乡村振兴的主产业之一,也正在品种更新迭代、优化栽培技术、促进三产融合、打造“海南荔枝”品牌上不断探索。

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