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全国哪里的米酒好喝?经网友评选,这4个地方上榜,有你的家乡吗

时间:2022-10-30 12:25:57 热博 我要投稿

都说老酒好喝,都说老酒价值高,经过人云亦云后,不少人越来越痴迷囤酒了。不过,囤酒的目的各不相同,有人是为了喝到真正的老酒,有人是为了赚点钱,还有人仅仅是单纯的兴趣爱好。

前面两种大家都能理解,这是人之常情。可是最后这个到比较奇葩。或许有人想说:谁这么无聊,把囤酒当做兴趣爱好呢?其实还真有,新疆这位82岁的大爷便是如此。不过,囤酒结果真不咋样?

就在40年前,新疆老伯囤了15瓶茅台,当时囤它们仅仅是兴趣爱好,因为老伯很喜欢收藏。可是几十年后的今天老伯挖出这15瓶54°茅台后,回收人士却说“一文不值”,这又是为何?咱们不妨一看。

年轻时的老伯,非常喜欢喝酒。每到逢年过节或者其他节日,亲朋好友来看他时总会带各种各样的酒,经过日积月累,老伯家的酒越来越多。于是就和其他人一块分享,目的就是尽早把它们喝完。

否则时间太久了,可能会引起酒质变质。不过,老伯请大家喝得酒是普通酒,他的压箱底的东西压根还没拿出来呢,也就是这15瓶茅台。由于老伯酷爱收藏,顺便就把这15瓶茅台囤了起来。

由于没有囤酒经验,他便请教了好几个酒友,他们都说囤酒最好的方法就是土埋,并给老伯教了一点囤酒知识。就这样,老伯把它们全部埋了起来。自打埋完后,老伯也没有管过。

直到前天,他在外面闲逛时,遇到了一位回收老酒人士,和他聊完后才知道,茅台老酒的价格非常之高,少则上万,多则几万十几万。老伯心想:这不是发财了吗?我也有,要不就把它们全部挖出来吧?

就这样,他让回收人士等他一个小时,老伯便快马加鞭回去了,紧接着将它们全部挖了出来,不过品相倒挺难看,瓶身有明显的腐蚀痕迹,用手垫一垫貌似轻了,用鼻子一闻,还有微微酸苦味。

当时老伯已经心有余悸,可还是带到回收人士跟前。回收人士一一看完后却说“一文不值”。咋回事呢?原因之一就是老伯埋进土里之后,时间久了雨水和土里的酸碱成分将其全部腐蚀,故瓶身才有腐蚀痕迹。

原因之二就是瓶口位置松动了,这是压根没有密封好的原因,由于瓶口松动,导致跑酒比较严重,因此垫起来也比较轻。回收人士接着说虽然酒坏了,可是有一点还是可取的,当做经验也可以。

这就是纯粮酱酒,也是最适宜囤酒的类型,由于这类酒中含有大量微生物菌群,只有经常长期发酵,可使得分解达到饱和,产生更多的醇类,酯类,醇类,酯类具有芳香气味,闻起来很香。

综上,如果你对囤酒感兴趣,这几个条件缺一不可,即囤酒关键、密封措施、囤酒类型。如今,很多人囤酒,除了提升口感外,他们更多的是为了投资赚钱。不过,类似茅台这样的酒,囤起来风险较大。

要囤还得囤一些物美价廉的纯粮酱酒,比如这款大曲坤沙酱酒“国康1935”非常合适,其等级为优级,酒精度为53度,这样的度数是非常适宜囤起来的。另外,它的价格比较便宜,一瓶不过上百元而已。

酒液清净无杂,看起来晶莹剔透且呈现微微泛黄,倒酒时酒花绵密,均匀且持久不散,初闻酱香馥郁,细品时具有花果的香气,入口纯正醇香,中段棉甜细腻,落口幽雅厚实,具有鲜明的层次感。

另外,此酒酿造者十分了得,即原茅台酒厂副总工程师,酱酒大师陈兴希老师,这就是大家之所以青睐此酒的原因之一,也就是说,此酒能呈现陈老师造诣资深的酱酒工艺。

好了,对于囤酒,有何看法不妨留言哦。

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