文/观察未来科技
据《自然》新闻（Nature News）消息，美国华盛顿大学等机构的研究人员根据 2019 年全球疾病负担、伤害和风险因素研究（Global Burden of Diseases, Injuries, and Risk Factors Study）的数据，分析了全球的患癌情况和导致癌症的风险因素，发现约一半的癌症死亡都是有可能避免的。
研究团队分析了来自 204 个国家关于 350 种疾病和伤残的档案信息，总结了 2019 年全球致死人数最高的 23 种癌症，以及 32 类影响健康的因素在这些癌症成因中的占比。他们发现，2019 年，一半以上的男性和约三分之一的女性癌症死亡（总计450万人，占总癌症死亡的44%）都直接源于可避免的风险因素，包括酗酒、抽烟、不健康的饮食和作息、高风险性行为、接触危险物质等，其中吸烟高居榜首。从 2010 年到 2019 年，因这些高风险行为造成的癌症死亡上升了 20%，远高于癌症死亡增加的总比率，且在低收入国家尤其显著。
至今，大多数的人依然会闻癌色变，但人们在没有经历疾病之前，却往往忽略了环境的风险。事实是，尽管没有人否认健康的重要性，却也没有多少人真正敬畏健康。这从饮食的现状就可见一斑。不管自己的体重在什么区间，大家都认可饮食对健康的重要度。但通常，只有真正保持饮食健康的那部分人，才能保持自己在健康体重区间内。
体重偏轻的人，往往为管理健康付出了更加艰辛的努力，但他们对饮食影响健康的认可度却并不如健康体重者高；体重达到肥胖区间的人，则清醒地承认自己的健康状态较差，认为自己的饮食状态并不健康，也坦承自己为管理健康付出的努力太少。
《丁香医生2021年国民健康洞察报告》显示，女性嗜甜，男性贪多。相比女性，男性更能拒绝奶茶的诱惑，但仍有 49% 的人一周至少一杯奶茶，而女性群体里这个数值是 62%。人们会在甜度选择上来弥补饮用奶茶的罪恶感，用无糖、少糖来安慰自己，奶茶点三分糖的人比例最高，轻体重的人甚至会更多地选择无糖奶茶。然而，未见得无糖奶茶、饮料就比含糖奶茶、饮料来的更健康。
饮食是健康的一部分，而从饮食就足以看出现代人在执行健康一事上的艰难，更何况更具有挑战的运动和作息。人们承认健康，却也对健康缺少敬畏；人们执行着健康，却往往假装着健康。显而易见的是，癌症是可以避免的，只需要少一点高风险行为，或许就能换来一个皆大欢喜的健康。