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人老腿先衰?建议 50岁后,少喝牛奶多吃4物,走路有劲,安稳度伏

俗话说:“树老根先枯,人老腿先衰”,我们的腿脚犹如树根,起到支撑和稳固身体的作用,腿部的健康程度能看出一个人整体的健康程度。 随着年龄的增长,人体衰老也会加快。而腿是最先出现衰老迹象的。人上了年纪,腿不好,生活质量就会大大的降低,比如轻微的摔倒就会导致骨折,骨头特别的脆,小腿有“人体第二心脏之称”, 因此,我们要从年轻的时候就开始腿部保养,养成养骨的意识;

一提到养骨,第一时间想到的肯定是牛奶了,牛奶营养丰富,也是高钙高蛋白的饮品,但是老人不能够过多的食用,因为 老年人自身的新陈代谢能力已经日渐衰退,过多的摄取营养成分反而会造成身体负担。所以老年人补钙,不应将牛奶作为补钙的唯一来源,建议 50岁后,少喝牛奶多吃4物,走路有劲,安稳度伏。

1、香干

香干是一种含钙量最高的食材,香干中含有丰富蛋白质,且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,也是豆腐家庭中含钙量最高的豆制品,再加上香干是一种可以轻松咀嚼的食材,老人牙齿功能衰退,像香干这种既能补充营养,又能完全符合老人的口感的,真的是非常的推荐。

推荐食谱【芹菜香干肉丝】

食材:瘦肉、香芹、香干

1、瘦肉切丝,放入空碗之中,加上少许生抽和老抽,一勺蚝油、适量生粉、少许食盐,迅速抓均匀;

2、2 块香干切成细条;芹菜去掉多余的叶子,洗净后切成长度相同的段;红椒切丝,姜蒜切好备用;

3、锅中烧水,放入少盐、几滴油,将芹菜段放进去焯水片刻炒出,接着放入香干烫一会儿捞出沥水;

4、锅中倒油,热油加上腌制好的瘦肉丝,调到大火迅速爆炒至变色,这样炒出来的肉丝很嫩,接着放入焯水后的香干和芹菜,还有红椒,迅速爆炒一会儿,调入适量食盐,鸡精、一丢丢白糖,锅边淋入一小碗清水,迅速翻炒,加上生抽和蚝油适量,迅速将其爆炒片刻,就可以出锅啦。

2、油菜

油菜被称作绿叶蔬菜中的“补钙小能手”。每100克油菜中含有148毫克的钙,比高钙牛奶还要高,而且油菜高水分、低热量、高营养,常吃还能增强免疫力,帮助肝脏排毒,价格实惠,是一种物美价廉的食物。

推荐食谱【五花肉油菜心】

食材清单:小油菜、五花肉、青椒、小米椒、大蒜、姜末

1、小油菜8朵,先清洗干净,然后将小油菜对半切开,一分为二。

2、起锅烧水,水开加一勺盐和一勺食用油,然后把小油菜放进来焯水2分钟。

3、接着准备一个盘子,把小油菜围着盘子摆一圈,铺成一个圆形的就可以了。

4、五花肉1斤,清洗干净后切片。

5、青椒3个,洗净后去籽,切成小丁备用;小米椒2个,洗净后切成小圈圈;再切点葱姜蒜,小葱切葱花,生姜切末,大蒜切片。

6、起锅热油,下五花肉翻炒,先把油脂煸炒出来,吃起来的口感才会不腻。五花肉炒好后加姜蒜小米椒爆香,再来一勺豆瓣酱炒出红油。

7、接着把青椒丁也倒进来炒一炒,青椒丁大火翻炒30秒就够了,调味加一勺盐、少许鸡精、少许白糖、一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉,翻炒均匀入味儿后加一勺淀粉水勾芡。

8、出锅前再加一把小葱花,鲜香下饭的青椒五花肉就炒好了。最后将炒好的五花肉趁热装入摆有小油菜的盘子里,好吃又好看的五花肉油菜心就做好了。

3、泥鳅

泥鳅有着“水中人参”的美誉, 是一种高蛋白低脂肪的食材,也是鱼类食物中的“补钙冠军”, 而且泥鳅中还富含有利于钙吸收的维生素D,是非常好的养骨食物。

推荐食谱【炸泥鳅

食材:泥鳅、白酒、食用盐、适量面粉 1、先来处理泥鳅,准备一个高的水桶,把泥鳅放进去,放几勺食用盐进去,让泥鳅自己把 体内的脏东西吐出来; 2、然后多冲洗几遍,然后先用剪刀去掉泥鳅的头和尾,接着用剪刀从头部直接滑下去,去 除内脏;

3、准备一个干净的空盆,把处理好的泥鳅放入盆中后,依次加入适量白酒和食用盐,用手 多在盆内揉几遍,最后用清水冲洗干净备用; 4、另取一个干净的盆,在盆中加入适量面粉、生粉、五香粉、鸡蛋和食用盐,最后加入适 量清水搅拌成糊状;

5、将处理干净的泥鳅放入面糊内,用筷子多滚几圈,使泥鳅表面全部挂满面糊;

起锅多倒点食用油,油温用筷子放进去冒泡就可以了,然后开始放泥鳅下锅油炸,炸至泥鳅表面金黄就可以控油捞出享用啦!

4、猪蹄

猪蹄是众所周知的美容养颜佳品,很受女性朋友的喜爱,口感吃起来QQ弹弹的,其中富含丰富的胶原蛋白、蛋白质还有钙铁元素,是一种非常好的养生食材,常吃还能强身健体,增强免疫力。

推荐食谱【香辣猪蹄】

食材清单:猪蹄1斤、青辣椒、红辣椒泡椒、大蒜、大葱

1、猪蹄1斤,清洗干净后剁成小块儿。起锅烧水,冷水倒入猪脚焯水,加大葱、姜片、料酒去腥,中火煮开后撇去浮沫。

2、然后捞出来后倒入砂锅中,加干辣椒、生姜、葱段、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖。再来一罐啤酒和一碗清水,大火煮开转中火焖1个小时。

3、1个小时候猪脚也焖得非常软烂了,还超级入味儿,捞出来后先放一旁。这个时候的猪脚其实就可以直接开吃了,喜欢吃卤味的,就可以到这一步结束了。

4、这时候来切点配菜,青红辣椒各准备一把,清洗干净后切圈备用。

5、泡椒8个,改刀切小一点。加点泡椒,吃起来带点酸辣,更开胃哦!

6、起锅热油,下蒜末和泡椒爆香,然后倒入猪蹄翻炒,炒2分钟后倒入青红辣椒,翻炒均匀后就可以出锅了,辣椒炒到断生就可以了。

先卤后炒,吃起不仅更香,还一点都不会觉得油腻,口感劲道微辣,软糯Q弹,肥而不腻,越吃越香,是一道妥妥的下酒菜哦,喜欢的一定要试试哦!

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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