在农历中，五月是名副其实的“毒月”，天气方面不仅潮湿、闷热，而且各种虫蚁出没，一不小心就被咬了，有毒。
毒五月是最需要排毒的日子，俗话说“夏季不排毒，一年都会堵”，所以趁着这个时候，要吃这4种“排毒菜”，排除体内毒素，一身轻松，要学会吃。
一、空心菜——排毒祛湿
空心菜是现在比较应季的蔬菜，翠绿的颜色，夏季多吃可以祛湿、排毒，集高钾、高钙、钙纤维于一身。
空心菜炒的时候比较容易发黑，可以在洗菜的时候加入一些白醋浸泡一下，炒的时候可以用大火快炒，这样就还能保持蔬菜的翠绿。
推荐菜谱：凉拌空心菜
准备食材：大蒜、空心菜、香油、盐、生抽
制作方式：
1、将空心菜切成小段，然后用清水清洗干净，沥干水分，然后再放在盆里滴入几滴醋，浸泡一会;
2、将大蒜去皮剁成碎末;
3、锅中加入适量的水，水开将空心菜放入进去焯一下水，变软之后就可以捞出;
4、放在盘子里面，上面放上大蒜末和盐，浇上热油爆香;
5、最后浇上一些生抽，即可，吃的时候再倒点香油，增加香味。
二、海带——去油消肿
海带看着平平无奇，其实是“长寿菜”，里面含有丰富的碘元素，可以利水消肿，减脂的“最佳选手”。
推荐菜谱：凉拌海带丝
准备食材：海带丝、香菜、大蒜、青尖椒、熟芝麻、小米辣、生抽、醋、糖、香油
制作方式：
1、干海带可以在水里面浸泡一会，也可以直接买新鲜的海带，上面有一层黏液，可以用面粉和 搓洗几遍，直到水变得清澈为止;
2、将干净的海带切成小段，然后锅中加入适量的水，把海带放入进去，煮熟，捞出沥干水分;
3、准备几个配菜，青椒切成条形、小米辣切成圈圈，大蒜去皮切成碎末;
4、将所有的食材放在海带上面，加入盐、糖和生抽，最后浇上热油搅拌均匀即可;
5、喜欢吃香菜的可以在上面放上一些香菜。
三、木耳——清理血管
木耳被称为“血管清道夫”，里面含有的营养成分可以提高人体免疫力，疏通血管，还能排除肠道垃圾。
但是千万注意，隔夜的木耳千万别吃，容易中毒。
推荐菜谱：洋葱拌芥味木耳
准备食材：木耳、红线椒、青线椒、大蒜、洋葱
制作方式：
1、木耳提前在水里面浸泡变软，好了之后将木耳的根部剪掉;
2、洋葱剥去表层的一层皮，然后清洗一下，切成细丝;
4、准备一个碗，里面挤入一点芥末，加入一些热水稀释开，然后加入生抽、盐和醋搅拌均匀;
5、锅中加入适量的水，水开将木耳放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
6、将洋葱丝和木耳混合在一起，放入青红椒圈和大蒜末，倒入调好的酱汁，充分拌匀;
7、吃的时候一定要注意，辣味比较重。
四、 魔芋
我们经常听见电视广告说“蒟蒻果冻，好吃不怕胖”，其实这里的蒟蒻就是我们所吃的魔芋，里面含有丰富的膳食纤维、钙和栖元素，世界卫生组织认定为世界十大保健食品之一。所以家里的老人小孩都可以吃。
如果没有现成的魔芋购买，也可以自己买魔芋粉回来，自制魔芋块，也很方便。
准备食材：魔芋粉、食用碱、水
制作方式：
1、锅中加入4斤的水，开火加热;
2、然后倒入50g的魔芋粉，一直不停地搅拌至无疙瘩状;
3、一边加热一边搅拌，煮到锅内起大泡，继续煮5分钟;
4、接着碗中加入5g的碱，倒入适量的清水，搅拌均匀;
5、倒入煮好的魔芋里面，搅拌一下，关火，放在一边冷却;
6、等到魔芋冷却之后，倒入足量的水，然后用刀划开，开火煮上10分钟;
7、这样魔芋就煮好了，放在冷水里面，可以凉拌或者烧鸭子。 (榴莲)
