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好文:鸭掌煮汤做法

夏日褒个冬瓜薏米鸭掌汤,解暑去热,喝了整个人都舒服了。

备料:冬瓜250~500克,薏苡仁30~60克,鸭掌3~4个,精瘦肉一小块(约100~150克),生姜丝适量。

制法:冬瓜去皮及子(也可以带皮),洗干净切厚片或小块备用。薏苡仁、鸭掌、瘦肉过水洗净后与清水适量入锅先煮滚30分钟,再放入冬瓜中大火煲20分钟,最后加生姜丝转武火再滚3~5分钟,加少许食盐调味即可。

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