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凯娅尼:毛尖届的“宝藏茶”信阳红首战,信心与实力并存|中国十大茶王参评茶企巡礼㉟

时间:2022-08-26 02:47:46 热传 我要投稿

编者按:7月8日,中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名,全国各主要茶叶产区协会积极发动,茶叶企业跃跃欲试,为茶品而斗,为茶王而战。本次活动将持续至11月,现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道,提振中国茶产业,让年轻人爱上中国茶。在这里,有中国茶人对土地的深情,有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护,有中国茶人对产业的努力探索。

山水相依、泉明林翠的信阳市位于北纬32°黄金产茶带上,南邻大别山,北依淮河水,地处南北气候过渡带,茶区山势起伏多变。信阳毛尖是青山绿水间孕育的茶中珍品,被誉为“中国十大名茶”之一,信阳也因此享有“中国毛尖之都”的美名。

长久以来,信阳毛尖凭借着滋味鲜浓和香气持久的特点,让不少茶友爱不释手。所以提到信阳毛尖,许多爱茶人士都会联想到绿茶,但别具一格的信阳红茶却少有人了解,堪称毛尖届的“宝藏茶”。

在中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动庞大的参赛队伍中,信阳凯娅尼实业有限公司(下简称“凯娅尼公司”)携信阳红出征,显得尤为特别。“虽然这是我们首次参赛,但是对信阳红,我们信心满满!”凯娅尼公司负责人李亚东斗志满满。

信阳茶叶种植历史悠久,信阳毛尖是历史光影下镌刻的靓丽名片。始于周、名于唐、兴于宋、盛于清、扬于今,信阳茶在大别长淮的历史光影中浸润了2300多年。陆羽《茶经》中的:“淮南茶,以光州上。”便是对信阳茶的千古咏叹,历代文人墨客品饮后无不大加盛赞。

“信阳毛尖对生长环境的要求比较高,正是信阳独特的地理环境,造就了信阳毛尖的卓越品质。”李亚东介绍说,凯娅尼公司目前拥有茶园3万多亩,平均海拔900多米,常年空气湿润、云雾缭绕,雨水充沛,得天独厚的自然环境才能孕育出毫毛肥厚、色泽翠绿的优质毛尖茶。

信阳毛尖以“外形细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,香气馥郁持久”的独特品质而享誉国内外。1915年荣获巴拿马万国博览会金奖,1959年被评为“中国十大名茶”,1990年荣获国家质量金奖,2017年荣获“中国十大区域公用品牌”称号……可谓载誉颇丰。

对此,信阳茶企也不甘于历史上取得的辉煌成就,而是不断探索创新,积极适应市场多元化需求,充分利用夏秋季鲜叶资源。2010年,以信阳毛尖制作的红茶——信阳红问世,为信阳毛尖产业再添一员大将。此外,信阳市还陆续开发生产信阳黑茶、青茶、白茶、花茶等多品类茶叶产品,持续优化全市茶叶产品结构。“目前信阳红还是比较低调的,这次参加斗茶大赛,就是想以大平台、大活动为契机,把品牌更好地宣传推介出去,让更多人了解信阳红。”李亚东表示。

据悉,信阳红制作工艺复杂,历经采青、萎凋、揉捻、打散发酵、炒青、烘干等多道工艺方能制作而成。“我们这款茶的特点是茶汤红润明亮,香气浓郁;品饮的口感绵甜厚重,滋味饱满;入口顺滑舒适,回味悠长,深受爱茶人士的喜爱。”李亚东对参赛茶品很是自信。

李亚东说,在广州茶博会上,凯娅尼公司携信阳红来到广东,经过与众多茶友的交流后,大家给出的评价都很高,这也坚定了他们参赛的决心。“相信信阳红在此次斗茶大赛上能取得好成绩,也相信通过活动强有力的宣传,能使信阳红被全国各地的消费者所认可。”

【策划】严亮 洪继宇

【统筹】叶思敏 林佳

【撰写】魏钰 王子康

【来源】南方农村报 南方+