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鱼米之乡的江西,除了李渡、四特酒就没好酒了?江西人:胡说八道

时间:2022-07-09 13:02:51 热传 我要投稿

导语:鱼米之乡的江西,除了李渡、四特酒就没好酒了?江西人:胡说八道

江西,我大学班长的老家,他跟我还是睡在上下铺的好兄弟。

我们宿舍6个人,每个人都来自不同的省份,我们除了下课后一起开黑外,我们最大的爱好就是喝酒,校外那家家常菜,我们是老顾客,饭馆老板是武汉当地人。

班长他是一个酒量不好但又爱喝的“小趴菜”,他平时经常跟我讲述他老家江西的生活趣事,所以我对江西的印象从之前的南昌起义,到了现在的鱼米之乡,江西米粉“世界第一等”,每次放假回来他都会带他们的好酒来,我记得带得最多就是四特酒。

四特酒,小编相信绝大部分人都认识,哪怕没喝过也听说过。四特酒是12种香型之一的“特香型”的代表酒也是江西樟树市的特产酒,一口便能喝出酱、清、浓三种香型的感觉因此被冠以“特香”的特殊香型,从此引领风骚。

如今四特酒也被分为“老四特”和“新四特”,他们虽然名字一样但口感有着较大的区别。小编看来还是老四特口感更好一点,口感上四特香明显,而新款的入口偏甜,要是买的时候不注意还会买到酒精酒。

除了四特酒外,班长还给我们带来了另一款江西好酒李渡酒。

当我看到李渡酒的第一眼,就感觉这是应该酒20左右的就能买到,可万万没想到这酒的价格直接震惊到我了,一瓶居然要900元(后来才了解到这款酒实际买1000多,这还是它托关系才花900买到的),同样是裸瓶酒,瞬间感觉自己家的 “玉冰烧”不香了。

李渡虽然贵,但我发现它在省外并不怎么出名,班长说他也没喝过,出于好奇所以买来跟我们一起分享,小编想李渡酒它贵应该有贵的道理。于是便尝点,酒是兼香型口感,但又区别于普通的兼香型,一般的兼香型白酒是由浓香和酱香组成,而李渡酒喝上去却喝出四个香型的口感,开瓶闻着是浓香,入口是米香,细品带有清香而回味是酱香。

这款酒除了当时在大学喝过后,就再没有喝过,不过它的味道还是有点想念,可碍于价格一直没尝试。

因为江西的酒我只喝过四特酒和李渡酒,加上班长就只带过这两种酒来,所以我以为江西的好酒就只有这两款,我问了身边的朋友,他们也是只能说出一个四特酒来。

出于好奇我便问了班长,而班长听到这话,首先是对我进行“祖安人的问候”,骂我简直是胡说八道。后面才跟我解释,江西好酒多如牛毛,他没带其他的产品来喝是因为怕大家喝不惯,四特酒大家喝得多一些,所以才只带那款酒。

在江西,每个地区都有自己的酒厂和酿制的好酒。比如,吉安的堆花:入口绵甜,回味悠长,井冈山的红米酒,一款很有意义的酒。赣州的章贡酒,江西销量前三的好酒,还有抚州的临川贡酒,以上这些都是江西当地十分有名的好酒。

虽说是好酒,不过受阻于自身的发展,没法顺利发展壮大起来。因为外来酒的入侵严重,很多本地很多市场都被外地酒占据,所以很多酒厂也只想安于现状,没有在推广上花多少心思。

总的来说,江西现在仅有四特酒、李渡稍有名气,其实也不全是江西的“锅”。其实回想一下确实这样,好酒不出去,不单单江西是这样,其他省份也是这样,酒质虽好,却没遇到“知音”,一直默默无名。像我如今一直在喝的这款汉董大师 珍品10,知道的人就很少知道。

这酒产自贵州省,属于酱香型白酒,酿造人,是酱香之父李兴发的徒弟,曾传政。

选用当地优质的红缨子高粱作为酿酒原料,这种高粱的优点就是皮厚,粒小,能够经受得住反复高温蒸煮,使得成酒的口感绝佳。

酿出的成酒,还需要放入坛中窖藏10年的时间,使得勾调出来的酒液更加老陈。

倒酒闻香,酱香浓郁,幽雅纯正。杯中的酒花大小均匀细密,个个如珍珠一般清透,酒液黏稠如油。入口醇和细腻,酱香味环绕在舌尖,不断地袭击着味蕾,令人口舌生津,入喉顺滑,满口留香,余味悠长,回味无穷!

各位酒友,你们喝过江西的好酒吗?欢迎留言哦。