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生牛蹄筋家常做法?

时间:2022-04-29 09:12:36 热议 我要投稿

食材:

牛蹄筋,葱,姜,红烧酱油,老抽,干辣椒,八角,桂皮,香叶,料酒,鸡精,冰糖,精盐

方法步骤:

1.牛蹄筋切成七八厘米长的段,粗的切成两半,放入凉水中泡两个小时。

2.冷水将牛蹄筋下锅,放入葱,姜,料酒烧开锅焯水。

3.将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。

4.把牛蹄筋放入高压锅内,放入清水适量,加葱,姜,红烧酱油,老抽,干辣椒,八角,桂皮,香叶,料酒,鸡精,冰糖,精盐,盖上锅盖压制四十分钟。

5.打开锅盖捡出所有香料,把牛蹄筋和汤汁一起倒入电锅中大火收汤即可。

6.做好的牛蹄筋撒上葱花即可。