2023年的立夏节气，将在5月6日到来，立夏是二十四节气中的第七个节气，是我国传统习俗中的重要节日之一。
随着气温的升高和湿度的增加，皮肤过敏、便秘、口腔溃疡等问题也会随之而来。对于这些问题，我们可以通过食疗来缓解。
今天小爆老师，要跟大家聊聊： 立夏之后多吃“地三鲜”，排毒去火、缓解便秘、帮你健康一夏天。
这三种食物，被人称为“地三鲜”，当然并不是东北菜里说的地三鲜，那是土豆、茄子和豆角。
今天要推荐的地三鲜，分别是：蒜薹、苋菜和蒲公英，都是很适合在立夏节气这段时间吃的健康选择。
一、地三鲜之：蒜薹
蒜薹是指韭葱科植物蒜的鲜嫩花茎，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、矿物质和其他生物活性物质。
传统中医认为，蒜薹具有清热解毒、补虚益气、润肺化痰、止咳平喘等功效。
从现代营养学来分析，蒜薹中含有丰富的硒元素，是一种强抗氧化剂，能够促进人体代谢和免疫功能的提升，降低肿瘤发生率。
蒜薹中还含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。所以，建议大家可以在立夏之后多吃一些蒜薹。
苋菜则是属于苋科植物的一种叶菜类蔬菜，生长快速，价格便宜，深受人们喜爱。苋菜有消暑解热、清热利尿、抗菌消炎、止血解毒等功效。
在夏季时，由于气温升高，人体容易出现口渴、出汗过多等症状，苋菜中富含的维生素和矿物质可以滋润人体，缓解中暑和口渴。
此外，苋菜中含有大量的维生素C和叶绿素，能够增强人体免疫力，预防感染疾病。苋菜中还含有丰富的钾和钙等矿物质，可以维持正常的心肌和神经功能，缓解心悸、失眠等症状。因此，建议大家在夏季多吃一些苋菜，以促进身体健康。
三、地三鲜之：蒲公英
蒲公英是一种小草，可以生长在各种环境中，包括路边的草丛、荒地等。蒲公英在中医理论中具有清热解毒、利尿排毒的功效，能够促进肝胆的排毒功能，缓解肝火旺盛等问题。
蒲公英中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素。其中，蛋白质是人体所需的重要营养成分，具有促进体力和免疫力的作用。
而膳食纤维则可以促进排便，缓解便秘问题。所以，立夏季节吃些蒲公英，可以达到清热解毒的功效，同时也能够起到缓解便秘的作用。
