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生吃润肺,熟吃补血!正大量上市,才2元一斤,包饺子吃营养解馋

秋天是丰收的季节,也是吃莲藕的最佳时节!尽管现在一年四季都能吃上新鲜的莲藕,但秋季的莲藕,无论是口感还是营养价值,都是其他季节无法比拟的。

荷莲一身宝,秋藕最补人!秋藕以其独特的口感和营养价值,成为了众多食客心中的佳品。在这个季节里,莲藕经过了春夏两季的生长和沉淀,积累了丰富的营养和独特的口感,吃起来甜而不腻,脆而不硬,深受人们的喜爱。

莲藕中含有丰富的淀粉和蛋白质,对于补益身体、调节气血有着极大的帮助。莲藕属性偏寒,生吃可清热润肺。加热变成熟藕后,属性也由寒性转变成温性,这时它对人体的影响也不同于生藕了,它具有健脾开胃、安神健脑、补血、调节气色等作用,秋天吃莲藕,可谓是好处多多。现在莲藕正大量上市,才2元一斤,用来包饺子吃,营养又解馋!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【莲藕肉馅饺子】

主料:肉末800克;饺子皮800克;莲藕200克;香葱50克。

配料:生姜水40克;盐8克;生抽30克;蚝油20克;十三香1克;花生油40克;葱花20克。

第一步:把生姜拍扁切碎,加入热水浸泡10分钟,做成生姜水,分次倒入肉末中,搅拌均匀。加入生姜水,可以起到去腥提味的作用,还可以使饺子馅更加鲜嫩多汁。

第二步:在肉末中加入盐、生抽和蚝油搅拌均匀。

第三步:把莲藕的外皮削掉,冲洗干净后,切成小粒,放入肉末中混合拌匀。

第四步:把葱花和十三香放在肉馅上面,淋入热花生油,激发香味,再次拌匀。

第五步:用现成的饺子皮,蘸上少许清水,包入莲藕肉馅,捏成自己喜欢的形状。把全部饺子都包完后,多余的冷冻保存,做早餐宵夜,都是很方便的。

第六步:按照自己的喜好烹饪饺子!这款莲藕肉馅饺子,做蒸饺、水饺、煎饺等等,都是不错的选择!我们家喜欢先蒸后煎的做法,饺子外皮酥脆,肉馅脆嫩多汁,好吃到停不下来!

盘中刷油,摆入饺子,放入开水锅中,蒸10分钟左右;锅里倒油,摆入熟饺子,中火煎至表面金黄酥脆,即可出锅享用!

生吃润肺,熟吃补血!正大量上市,才2元一斤,包饺子吃营养解馋!这道健康美味的莲藕肉馅饺子,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法!

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