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热文怎么做西红柿茄子卤(西红柿茄子卤的做法)

导语:西红柿茄子素卤面,简单方便还快手,家人一人一碗,吃得停不下来

面食相对于大米来说,有着更加强大的塑造性,可以制作出来各种各样美味的食物,饺子、面条、馒头等,而且做出来的这些面食,可以放在冰箱里面,想吃的时候拿出来,直接热一热、煮一煮就可以开吃了,非常的简单方便,我家吃在晚餐的时候,便会大米、馒头、面条这样换着吃一吃,这样家人也能吃的更加的开心、美味,尤其是对于面条来说,就像是超市里面卖的湿面,买回来后,可以搭配各种食材做炒面或者是浇面吃,都是非常美味的。

我要分享给大家的便是一道西红柿茄子素卤面,将炒制的西红柿茄子浇在煮好的面条上面就可以开吃了,非常的简单方便,有了这道浇面,我都不用再炒别的菜了,在晚餐时分,家人一人一碗,吃的也是非常开心的,这道浇面尤其是比较适合上班族做,简单方便还快手,做起来非常的容易,下班回家,本来就是非常累了,如果还要做上一大桌子的菜实在是没有心劲,那么就做这道浇面,主食有了菜也有了,吃的还美味,下面我们一起学习。

西红柿茄子素卤面的做法:

备用食材:西红柿1个,茄子2个,油、盐适量,番茄沙司适量,美极鲜适量,大蒜适量,白糖适量;

制作过程:第一步,2个圆茄子清洗干净后,去掉蒂,注意不用去皮,然后将其切成丝;

第二步,切好的切丝放在容器中,加上适量的盐,将茄子中的水分杀出来;

第三步,大概20分钟的时间就可以了,用手窜出水分,装在盘子中备用;

第四步,西红柿清洗干净后,切成丝,洋葱切成丝,大蒜切成碎末备用;

第五步,锅中放上油,先将切丝过一遍油,煸炒至茄丝变黄的时候,放入洋葱丝煸炒;

第六步,煸炒至洋葱丝变软的时候,放入西红柿继续煸炒,倒上番茄沙司,煸炒均匀后;

第七步,加上白糖、盐和美极鲜调味,加上少许的水,中火炖上5分钟的时间;

第八步,最后加上蒜碎,翻炒几下后,就可以关火了;

第九步,锅里添上水,待水煮开后,下入面条,三点三开后,就可以捞出来了,浇上做好的卤料就可以开吃了。

烹饪小技巧:1、用的面条是我自己做的,和面的时候用鸡蛋加上一点点的盐,和成比较硬点的面,用压面机压好,直接放在冰箱里面冷冻,吃的时候,直接用开水煮就可以了,如果你觉得麻烦,也可以直接买着吃,超市里面的湿面2块钱就能买许多。

2、这道西红柿茄子素卤面,制作起来是非常简单方便快手的,我是在晚餐的时候给家人做的,家人一人一碗,吃得香的根本停不下来,一碗吃完再来一碗。

3、春季晚餐时分,给家人做一份西红柿茄子素卤面,简单快手又美味。

自己在家做饭还可以享受到烹饪的乐趣,一家子围着坐上一大圈,其乐融融,吃得美味,吃得开心。

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