聚热点 juredian

早餐生意一个人怎么做(一个人如何做早餐生意)

湖南小伙不听劝,8万开早餐店,面对空荡荡的门店,坐着都难受

如果不是被逼无奈,没有人愿意离家千里出门打工。

湖南小伙周俊龙是一位90后,今年32岁了,春节后没有像往年一样返回深圳工作,而是选择留在了家里。

周俊龙从高中毕业后便一直在深圳工厂上班,工作了10多年,身上只有10万块积蓄,看着同龄的朋友买车买房结婚生娃,周俊龙很是羡慕,便决定投身到创业开店之中,打工是赚不到钱的,周俊龙深有感触,只有创业才能够发家致富。

周俊龙看到县城街道上每家早餐店生意都很火爆,于是萌生了开早餐店的想法,在一条街上找了一家店铺,月租3000元,准备开一家早餐店。

但是周俊龙的想法却遭到了父母和亲朋好友们的劝阻,特别是父母亲戚纷纷劝他不要冲动,有个亲戚去年开早餐店就亏损了6万块,血本无归。

周俊龙心想那个亲戚早餐店一点装修都没有,连店招都是上一个店主留下来的,这样生意能做好才是怪事。

周俊龙对于做生意有着自己的理解,面对父母的劝阻,周俊龙却不信邪,偏要去开早餐店,租下了那间店铺,前后花费了8万块钱,这家早餐店终于开业了。

周俊龙的早餐店卖的都是当地的特色早餐,有鱼头粉,有三鲜粉,有牛肉汤粉,价格都很实惠,一份凉拌粉才4块钱,一份鱼头粉最贵的也才10块钱。

周俊龙想要依靠实惠的价格吸引人流量,从而带动门店的人气,实现薄利多销,最后获得可观的利润。

早餐店是一件很辛苦的行当,每天早上周俊龙5点就起来,去菜市场采购最新鲜的粉条和猪肉,猪肝,小肠等食材。

三鲜粉是门店的特色,将猪大骨放入大桶里熬制2小时,将高汤做好后,把粉条放入锅中烫熟捞起,然后加入一个荷包蛋,加入黑木耳香葱一道三鲜粉就做好了。

荷包蛋是周俊龙的拿手小菜,煎出来的荷包蛋各个饱满圆润,外焦里嫩,将荷包蛋和三鲜粉的汤汁混合在一起吃,口感更是绝配。

除了三线粉之外,酸菜粉也是周俊龙门店的另一个主打菜品。

将粗粉烫熟后放入锅中,加入煮好的肉丝,鸭血,酸菜,吃起来酸爽开胃,再加上高汤的浓郁香味组合在一起,让人食指大动。

周俊龙对于自家早餐店的菜品很是满意,不管是三鲜粉还是酸菜粉还是牛肉粉,都是使用最新鲜的食材,使用统一制作的高汤制作而成。

比外面那些食用清汤寡水制作得更加美味,但是顾客们似乎并不这样觉得,门店开业后,这家早餐店的生意并不好,人们宁愿去吃清汤寡水的早餐店,也不愿意去吃周俊龙这家使用高汤制作粉丝的早餐店。

面对这样的情况,周俊龙表示很不理解,明明菜品口味比别人家好,价格更实惠,但是为何消费者不愿意进店呢?

父母表示是因为周俊龙开业时没有算好日子,匆忙开业,导致如今生意惨淡;朋友表示是因为这家店的选址不好,周围都是新开业的楼盘,居民入住率太低;还有人说周俊龙运气不好,今年不适合开店。

说什么原因的都有,让周俊龙更加懵圈了。

开业前几天一天营业额能够做到300元以上,但是如今一天收入却不到40块,面对空荡荡的门店,周俊龙表示:坐着都难受,亏钱也只有认了,就当买8万块钱买一个教训,以后再也不会想着去开店了。

眼看着下个季度的房租又要交了,周俊龙赶紧在店门口贴出了转让告知,希望能够尽快地脱手,拖得越久,亏损就越大。

对此,你是怎么看待的呢?

赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了喜欢。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。

搜索建议:早餐生意一个人怎么做  
热传

 小学生我爱夏天作文

小学生我爱夏天作文在学习、工作乃至生活中,大家都尝试过写作文吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信许多人会觉得作文很难写吧...(展开)

热传

 【歌词】First love (...

musicMy love 别哭我也会心痛是我 让你伤痛太多若时间真的能倒回你离去的那一夜也许 就不会绝望的流泪Sorry是我忘了你的感受让你 陪着寂寞生活都怪我...(展开)