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“为了它,一周去了三次这家店”

靠剁椒鱼头撑起一整家店

这鱼凭什么?

它,镇店之宝

在水贝,有家湘菜店靠着剁椒鱼头撑起了整家店,到店的顾客一来就指名道姓要点它。作为镇店之宝,这款剁椒鱼头在保留浓厚本土特色的基础上,还加入了其他新配料,将“辣鲜香”发挥到极致。

它| 用料够狠

红,是剁椒鱼头中剁椒的标配色。它家的剁椒用料十分实在,选自肉厚、香辣、皮脆的湖南大红椒,结合3种上好剁辣椒腌制而成。如果你连麦辣鸡翅都觉得很辣,那还真的要谨慎一点。

它| 选材新鲜

鱼头的挑选也非常有讲究,选用4-4.5斤左右的水库鱼头。肉肥刺少的它,连老客都需要提前打电话预订!加上剁椒和配料的鱼头,放入蒸炉中蒸制10分钟。出炉后再浇上一勺热油激发香味,食欲瞬间被勾起!

它| 端着都手抖

用半米长的盘才能装下的剁椒鱼头,分量大到连店员端着都会手抖。 一上桌就占掉了大半位置的它,正好适合3人一起开动。 里面除了鱼头外,还加入了满满的鱼籽、鱼泡、魔芋丝和内酯豆腐。 加上店内近期的6.8折只需134元,放眼水贝周边的湘菜馆,它的分量和价格可以说是相当大气了。

吃法| 先吃鱼头,万事不愁

俗话说:“先吃鱼头,鸿运当头。” 细腻滑嫩的鱼头肉轻轻松松就吸溜入嘴,带着剁椒的麻辣,让人越吃越上头。鱼籽在舌尖化开,遍布爽口的辣和浓郁的鱼香。脆口的鱼泡弹性十足,剁椒的香味也很好地融入其中。

夹上一大块鱼肉,再淋上几勺汤在饭上开扒,这就是老饕们了熟于心的快乐吃法。最后再点上一份清水面,在锅里过几遍汤汁入 口,这才算 结束战斗。

连续14天 | 6.8折限时开抢

5月18日-5月31日

午市全场菜品6.8折!

晚市 全场菜品8.8折!

活动仅限午市和晚市期间

午市:11:30-14:30

晚市:17:30-凌晨02:00

(仅限 罗湖店 )

Tips:

剁椒鱼头需打电话提前预定

(电话:17722411743)

茶位与酒水饮料不参与活动

这款招牌菜

同样别错过

这款泡椒牛蛙是湘菜知名菜之一,也是店里客人每桌必点的菜。泡椒选用子弹头泡椒和海南黄灯笼辣椒酱,加上传统野山椒三种不同酸性辣椒相结合。将其和牛蛙混合快炒后,呈现出金黄色的汤底,蛙肉也在此过程中吸足了酱汁。

一锅大概用了4-5只牛蛙的量,牛蛙肉质饱满,特别是牛蛙大腿,口感富有弹性。泡椒汤底喝起来酸辣开胃,吃着直冒汗,但又很过瘾。

烧烤撸串

快意江湖

作为前烧烤店中的佼佼者,它家的江湖烤鱼也不可小觑。鱼肉选自“长江第一鲜“的清江鱼,用心去骨简单调味,在炭火炉烤制下变得外焦里嫩。同时巧妙的搭配着丰富的配菜如豆芽、酸萝卜和娃娃菜等等。

经过慢炙的烤鱼锁住了肉质的鲜嫩,拨开上面配料后散发出肉香扑鼻的清香。鱼肉嫩而厚实,辣椒的麻辣味也很足,吃得我不自觉地分泌唾液。

烧烤|

炭火烤制

吃完烤鱼,怎么能不再来几串烤串呢!油脂与炭火相遇,碰上师傅撒下的毛毛红雨,现场的我只能听见烤串滋啦滋啦的声音,内心想着到底啥时候能开吃。

烧烤|

现切现串,炭火烤制

它家的烧烤也值得一试,都是选自当天的新鲜食材,现切现串。特别是新疆羊肉串烤得滋滋冒油,一口爆汁,这下不用特意去淄博,也能品尝到美味的烧烤啦。

隐藏菜单|

熟客都不知道的鸡煲

店里除了做传统的湘菜和烧烤之外,还有一款连熟客都不知道的一品鸡煲。没想到老板对鸡煲的研究也有一手,它采用秘制酱料先炒后炖。鸡肉肉质紧实入味,很容易从骨头上剥离,浓香酱汁更是米饭杀手。

它们,来自江湖

这家店名叫无酒不江湖 ·龙门客栈 ,主打湘菜+烧烤,号称水贝江湖人士的美食客栈。 这家在水贝开了七个多月的湘菜店,装修风格偏向古代江湖风,看起来就像武侠剧中藏龙卧虎的客栈。

出门在外,社会即是江湖,每个人都是闯荡江湖的侠客 。趁着店内打折,点上几份湘菜烤串和兄弟一起吹水,畅聊彼此的故事,岂不快哉!

店名

无酒不江湖 ·龙门客栈(罗湖店)

福利

时间 :5.18-5.31

午市 全场菜品 6.8 折

午市:11:30-14:30

晚市 全场菜品 8.8 折

晚市:17:30-凌晨2:00

(茶位、酒水饮料除外)

(仅限罗湖店)

人均

70+

营业时间

10:00—14:30

17:00—次日2:00

地址

无酒不江湖·龙门客栈

广东省深圳市罗湖区翠竹路2058号

17722411743

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