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小麦储存方法(小麦怎么储存)

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全国小麦主产区的麦收很快就要结束了,关于小麦增产、减产的讨论依然十分热烈。

受今年全球粮食危机消息的影响,咱们农民的粮食安全意识有了明显的提高。在三农大喇叭所在的村子,很多乡亲明确表示,今年的小麦一粒都不准备卖,要全部存起来,至少确保一家人的口粮安全。

这和上个世纪八九十年代的情况十分相似。那时候,村里家家户户除了交公粮之外,剩余的粮食几乎全部要存起来,很少有麦子打下来就卖掉的现象。

因为从穿不暖、吃不饱的年月过来,农民视粮食如珍宝、如生命,存下粮食,就存下了生活的保障。

后来,随着生产、生活水平的提高,粮食供应不再短缺,而是出现了供大于求,且粮食价格还很便宜,农民不再担心饿肚子的问题,农村大量存粮的现象越来越少,很多人往往是当年的小麦收完就在地头卖成了钱。存钱比存粮更方便、更划算,这是年轻农民的新观念。

而一场全球范围内的疫情,让人们意识到了粮食作为战略物资的重要性。

手中有粮,心中不慌。简单的8个字,被人们奉为一句颠扑不破的真理。

于是,就有了人们时下的争相存粮。

亩产几百斤,价格一斤才一块多钱,几亩地的小麦,满打满算也卖不了多少钱,还不如存起来自己吃,免得遭灾了闹饥荒。说起存粮的理由,村里的张大伟直言不讳。

那么,接下来咱们就说一说小麦如何存放的问题。

其实,小麦储藏是个麻烦事,这也是农民不愿意存粮的一个重要原因。储藏小麦,重点是要做好防虫蛀、防霉变、防鼠害等,那么,小麦如何安全储藏呢?下面就介绍一下相关的知识,供大家参考。

1.热密闭贮藏法。热密闭贮藏小麦,这种方法对于老一辈的农民来说并不陌生,也是很多农民一直在用的方法,并不复杂。

具体流程如下:将收获后的小麦在夏季进行高温曝晒。

原来都是找晒场或利用公路边,现在农民的家里都用水泥硬化了,楼房的房顶也可当晒场了。

晒麦要注意方法,迟出早收,薄摊勤翻。提前看天气预报,连续晴好的天气下开始晒麦,可连晒两三天,直到晒得麦子干崩崩的,然后在下午两三点时(这时麦温能达到50℃左右),将小麦趁热放进存粮的容器内(农村有踅子、直筒塑料袋等),将口密封,不使其透气,这样保持8~10天,就能有效地防止蛀虫,也能防止霉变和老鼠吃粮。

如果再放上熏麦药,小麦轻松保存个一年半载地安全无忧。

2.低温贮藏法 。小麦高温下贮藏过久,会影响小麦的品质。低温贮藏能保持小麦的品质和发芽率。科学研究表明,小麦在低温、低氧条件下贮藏16年,其品质变化不大,还能做面包。不过这种方法对一家一户来说不太实用。

早些年,农民有利用双层塑料袋将小麦存放到院子里的地面下,据说效果也不错。不过,完全密封是个技术活,要求不透气、吸潮还要防老鼠,难度也不少。

3.自然缺氧贮藏法。

目前国内外使用较广泛的方法还是自然缺氧贮藏。对于新入库的小麦,由于后熟作用的影响,小麦生理活动旺盛,呼吸强度大,极有利于粮堆自然降氧。实践证明,只要密闭工作做得好,小麦经过20~30天的自然缺氧,氧气浓度可降到1.8%~3.5%,可达到防虫。防霉的目的。需要特别注意的是,小麦水分应控制在12.5%以下,平均粮温应保持在30℃以上。

如果是隔年陈麦,其后熟作用早已完成,而且进入深休眠状态,呼吸强度很弱,不宜进行自然缺氧,这时可采取微生物辅助降氧或向麦堆中充二氧化碳、氮气等方法而达到气调的要求。这种方法也不太适合一般农户,对于小型粮库比较常用。

四、化学储存法。这种方法和第一种比较相似,将小麦晒干后放入容器内,在密闭性能较好的情况下可采用磷化铝(高毒,不建议农户使用)化学药剂储存,或用低氧、低药剂量储存,也可用防虫磷同小麦搅拌储存,以杜绝害虫和霉菌的繁育,提高储粮的稳定性。对于靠自然缺氧方法储存达不到防治目的的小麦,用化学方法储存最为适宜,用纱布把药片包紧放入粮堆内即可。此法适用于长期储存。

不过,近年来,因为熏麦药使用不当造成的安全事故时有发生。因此,粮食储存用药还是要向低毒、高效农药发展。农户粮食储存用药有:防虫磷(70%马拉硫磷)、保粮磷、虫螨磷等。

为了增加安全性,避免安全事故发生,国家现在对磷化铝的生产有严格要求。如:生产磷化铝农药产品应当采用内外双层包装。外包装应具有良好密闭性,防水防潮防气体外泄。内包装应具有通透性,便于直接熏蒸使用。内、外包装均应标注高毒标识及人畜居住场所禁止使用等注意事项。并自2018年10月1日起,禁止销售、使用其他包装的磷化铝产品。

特别提醒,

因为磷化铝遇潮会释放有毒气体,所以在熏麦期间,人绝对不能住在粮仓内,否则人吸入有毒气体后,会有中毒风险。

上面的几种存粮方法,各有优劣,供农民朋友参考,可根据自己的实际情况来选择。

农民朋友,如何储藏小麦,你有哪些好的方法?欢迎留言,分享你的方法和经验。

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