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牛肉焖藕怎么做

腐竹含有丰富的卯磷脂,它有助于清除依附在血管壁上的胆固醇,降低血液中的胆固醇含量,从而降低血脂,平衡血压,可预防高脂血症和心脑血管疾病。五花肉炒腐竹

食材:五花肉、腐竹、姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精 做法: 1、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟; 2、五花肉西街切薄片;姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段; 3、泡发的腐竹挤干水份后切段; 4、锅内热油,下五花肉小火煸炒;炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香;再加入一勺豆瓣酱翻炒,调入适量生抽、老抽炒上色; 5、将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量清水上盖焖三四分钟; 6、最后放入葱段,调入适量鸡精即可出锅装盘。

这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇,抑制血糖升高,防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富,有着补钙益气,和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧,菜品不但保健,味道也很不错。

金针菇烧豆腐

食材:北豆腐1块、金针菇200克、韭菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、 做法: 1、豆腐用的是北豆腐,就是老豆腐,先把豆腐切成两厘米左右厚的大片,再切成大小均匀的块 2、金针菇切去根部,再用手撕成小朵 3、锅加水烧开,下入金针菇焯水,水开后,把金针菇捞出,放在冷水中投凉,捞出用手稍攥下水分待用 4、锅内水再重新烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,烧开后煮5分钟,将豆腐捞出,放在冷水中投凉,捞出控水待用,豆腐烧制前先放盐焯下水,豆腐烧制时就不容易碎。 5、锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀 6、下入豆腐块,淋入少许水,再加入酱油,盐,(盐要少放,豆瓣酱比较咸)鸡精,烧开,将豆腐烧制入味1-2分钟 7、下入金针菇翻炒均匀(豆腐比较嫩,小心翻动不要弄碎了)。 8、淋入少许水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得粘稠,下入韭菜,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

牛肉与莲藕, 都具有明显的补益气血,增强人体免疫力的功效, 全家人的健康都需要。这锅牛肉焖藕, 即可为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素,还能帮你驱走秋冬的寒意, 让你补血养颜,暖胃暖心。 下来就来分享这好吃的牛肉焖藕的做法吧。

牛肉焖藕 不必大部分人都知道牛肉可以起到补气血,健脾胃的作用,肥牛肉中富有,丰富的肌氨酸,可以有效的让人们的身体增长肌肉与力量,也即在进入寒冷的冬天之后,多食用牛肉是对身体很有好处的。仅如此牛肉焖藕可以更好的,帮助人们补铁补血,还能起到抗衰老的作用,对于糖尿病也是可以起到治疗的,所以不论是老年人还是儿童,常吃这道牛肉焖藕是非常好的,接下来我们就一起学习这道牛肉焖藕。

牛肉焖藕

食材 卤牛肉 300g 莲藕 510g 生抽 10g 盐 1g 洋葱 30g 黑胡椒粉 2g 香葱 适量 做法:1、首先需要将莲藕去皮清洗干净,改刀备用。2、所需要的调料准备好。3、清洗牛腩上面的血水切块,放入水中进行焯水,沥干水分备用。4、锅中油放入冰糖,进行炒色,放入煮好水的牛肉进行翻炒,加上生抽甜面酱,炒出香味儿,之后加入没过牛肉的热水。5、都做好之后放入香叶,葱姜大火烧开转至小火,当牛肉至八成熟的时候放入莲藕,烧至莲藕软烂收汁即可出锅。

辣拌杂蔬

材料:黄豆芽、黄瓜、胡萝卜、辣白菜、蒜、盐、鸡精、糖、香油 做法: 1.将黄豆芽去根后,洗净,入开水锅中焯熟后,捞出备用。 2.将胡萝卜切成丝,也放入锅中焯至断生后,捞出备用,不要焯得太熟,保持口感更好。 3.将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器中。 4.将辣白菜切丝,放入黄瓜中。 5.将控干水分的黄豆芽与胡萝卜放。 6.加入盐、鸡精、糖、香油拌匀即可。

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