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挑选蜜桔的方法

转眼间,已经进入十月份了,大量的橘子上市了,这个时候的橘个头饱满汁水足,剥开橘子皮,一股清香扑鼻而来。剥一瓣橘子,汁多肉嫩,甜中带酸,而且橘子浑身都是宝,橘皮、橘络、橘核、果肉均是很有用处,橘子中富含的营养价值也很高,适量的食用一些橘子还可以补充维生素,特别适合干燥的秋季。

我们都知道橘子有酸有甜,很多人在挑选橘子的时候,以为要颜色越黄的橘子越好,然而买到的橘子十分酸涩,其实橘子甜不甜和它的颜色没有关系,并不是说绿色皮就是酸,挑金黄色皮的就是甜,很多金黄色的橘子依然很酸呀。那么我们该如何避免买到酸橘子呢?老果农教了我一招,买橘子要挑母的,记住4点,保证挑到的橘子个个皮薄又甘甜,汁水多。好多人还不知道,我们一起来看一下吧!

1、看橘子的果脐

首先,我们买橘子的时候,可以先看橘子的底部的果脐,不同橘子底部的那个肚脐大小不同,一般母橘子的果脐圈都会比较大,最好选择果脐凹陷的,这样的橘子吃起来汁水饱满,甜度也是比较高。相反果脐只是一个小点的橘子就是公橘子,这样的橘子吃起来口感会比较酸,汁水也是比较少。

2、看橘子的果皮

果皮也是判断橘子甜不甜的一个标准,优质的橘子果皮看起来比较光滑的,孔比较细的,说明成熟度比较高,甜度也比较好,如果看到果皮表面十分粗糙的,大家不要选,这种可能已经存放特别久,水分都出现了流失,或者是皮特别厚的,这种橘子吃起来会酸。

3、看橘子的果蒂

果蒂就是连着橘子叶的地方,这个部位有的橘子是凸起的,而有的橘子是凹陷的。我们在挑选橘子的时候,尽量选择凹陷的,它的皮一般都比较薄吃起来口感会更加香甜,水分也多,这样的橘子一般是母橘子。如果我们看到橘子的果蒂外凸起,这样的橘子一般是公橘子,它的皮一般都比较厚,成熟度没那么高,吃起来可能也就会比较酸。

4、捏橘子的软硬

最后我们可以捏一下橘子,不要太过用力,否则卖橘子的老板就跟你翻脸了,哈哈。捏起来软硬适中的橘子品质更好,饱满多汁,口感也会更好。如果橘子捏起来手感非常硬,没什么弹性,说明橘子的外皮比较厚,还没完全成熟,味道肯定酸。橘子捏一下塌下去了,或者有中空的感觉,那说明这种橘子水分不多,不够新鲜了,不建议购买。

橘子甜不甜,记住这4点挑选方法,保证你挑的橘子个个皮薄又甘甜,口感好。你学会了吗?

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