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预制菜行业【日本】商务考察游学团

考察对象:日冷食品、泉盛控股(食其家)、7—Eleven、青森苹果产业链(日本专业的果蔬运输公司)。

行程安排:2023年9月18-23日(6天5晚,星级酒店)

游学参访:日本•东京

组织单位:CTC餐树咨询(上海鸿雷企业管理有限公司)

限定贵宾人数:20人

1.深入企业内部考察:现场深度探究中央厨房动线设计、区域划分及运营管理、配送物流体系仓储体系、风险管控等。

2.真实场景体验与操作:亲临真实场景,思考日本餐饮品牌长久不衰等秘诀,全程翻译陪同。

3.中日餐饮深度碰撞:与日本企业高管深度交流,展望未来10年中国企业发展。

4.智库式交流研讨:聆听日本餐饮及供应链著名企业董事长指导,一线运营店长分享。

5.顶级考察体验:全程星级酒店住宿,大咖陪同,从日本人文到企业文化全程解说。6.商业导师带领研修班

9月18日 周一

上海-东京

9月19日 周二

日冷食品厂:日冷集团旦冷集团成立手1942年,前身是帝国海产公司,最初以售卖冷冻鱼和冰为主。到了三十世紀五十年代日冷开始布局冷冻预制菜。随后日冷自主研发了冷冻配送车。 日冷迅速凭借速冻食品和冷链物流占据了日本预制菜市场,成为行业头部品牌。

泉盛餐饮:ZENSHOHOLDINGS(泉盛餐饮40年柑风沐雨,手中的王 牌可并不止母品牌“食其家”这一张。事实上,2000年产 业颓势初定之时泉盛收购COCO"S(壹番屋),才真正确立了公司在日式快餐潜力赛道的龙头地位。


9月20日 周三

7-ELEVEN:2022年底,7-ELEVEN的门门店数量已达71000多家 是全球最大的便利店连锁公司,在中国大陆市场也拥有2800家门店。7-ELEVEN的创始人-铃木敏文有着50多年的零售经验,带领7-ELEVEN走到了零售的巅峰_他的很多创新之举,现如今已成为商果的常识。我们就来了解一下铃不敏文对于南业、零售、人生的智慧。

富士山-大涌谷



9月21日 周四

青森苹果产业园:青森县是著名的苹果产地,产量及种植面积居日本第一,产量占日本的 58%,品质也是世界一流。被誉为“世界最美味苹果”。同时青森还是世界苹果旅游胜地。探索苹果产业极致,摘下立刻保存在0度的冷库,运输过程温度控制在2度。3 月份青森苹果在出产期,还可以考察其产地端流通情况,及鲜切、榨汁的加工情况。

皇居-银座-新宿歌舞伎町





信息来源:CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司 #中餐出海#食材供应链出海#预制菜出海#海外商务游学考察团


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