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做老面蛋糕的方法

秋日生活打卡季

无水无油的老式蛋糕,有鸡蛋面粉就能做,小时候的味道。

1、小时候能吃到这样的老式蛋糕,真的是一件很幸福的事情,那时候只有逢年过节偶尔才能吃一次,那种香甜的口感、让人意犹未尽的感觉,真的是让人念念不忘。

2、现在好吃得太多了,这种老式蛋糕几乎都买不到了。

突然就想起了小时候吃过的这种蛋糕,今天自己来烤一点这种老式蛋糕,怀念一下小时候的那种味道。

非常简单的做法,没想到出炉后,味道真的很好吃,就是小时候吃过的那种味道,无任何添加,无水无油,无牛奶,只需要鸡蛋、面粉和白糖,原汁原味的蛋糕。

喜欢的亲们可以试着做一次。

3、所需食材:

3个鸡蛋,30克白糖,70克低筋面粉。

找一个干净无水无油的盆子,打入3个鸡蛋,再放30克白糖,用打蛋器先低速、高速、最后低速的方法打发。

30克白糖的甜度是淡淡的甜度,喜欢吃甜的可以多放一些白糖。

4、大约三四分钟,鸡蛋面糊就成了上图这种状态,拿起打蛋器划出8字,不容易消失就行。

这一步最好用电动打蛋器打,用手动打蛋器,花费时间长,手酸胳膊酸,也不容易打到这种状态。

5、然后加入70克低筋面粉。

6、用铲子上下翻拌均匀,千万不要转圈搅动,转圈搅动容易消泡。

做老式蛋糕的面糊比较浓稠一些,所以烤出来的蛋糕吃着也比较瓷实一些。

7、拿出一次性纸杯,把搅拌好的面糊倒入纸杯中,七八分满就行。

放入烤箱,开上下火,150度烤20分钟,烤过蛋糕和面包的人都知道,烤蛋糕和面包的那种香味,是最治愈人心灵的一种香味,比任何的香味都充满人间烟火气。

8、新鲜的老式蛋糕出炉了,香味扑鼻,掰开一个看看,里面的组织结构紧密,吃一口香甜美味,就是小时候的那个味道。

原汁原味的烤蛋糕,没有任何添加剂,吃着就是纯纯的蛋糕香味。

做法简单,所用材料简单,以后想吃老式蛋糕了,就随时可以做一点,既新鲜又美味健康。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

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