聚热点 juredian

黄豆酱肉末茄子窍门

嗨,您好呀,欢迎来到小鹅美食。今天用茄子分享好吃的。茄子要好吃,最常见的做法就是油炸。今天分享一道省油版的茄子做法,简单快速,特别适合懒人做。不放一滴油也好吃,爱吃茄子又怕油多的朋友,可以试一下这种做法。

【所需食材】2根茄子,半碗肉末,盐,葱白,姜丝,生抽,2勺黄豆酱,1勺淀粉,1大勺蒜末

【具体做法】

【1】准备2根茄子,清洗干净,不用去皮,直接切成小方块,加盐腌10分钟,挤干水分;腌过的茄子更容易炒透,而且不吃油,吃起来更好吃。

【2】再准备半碗猪肉末,用葱白、姜丝、生抽,搅拌均匀腌10分钟。锅中不用放油,放入腌好的肉末煸炒出油,炒至肉末焦黄,这个时候不喜欢吃姜的,可以把姜丝拣出来丢掉。

【3】加入2勺黄豆酱炒出香味,我个人觉得黄豆酱比豆瓣酱更好吃。

【4】倒入挤干水分的茄子,炒至变软没有硬心,加1点生抽调味。再用1勺淀粉加入半碗清水调成淀粉水,倒入茄子中炒至汤汁黏稠,这样拌面条米饭能够挂在食物上,吃着更好吃。

【5】出锅前趁热加1大勺蒜末搅拌均匀,这样能够更好的激发出蒜香味,吃起来也更开胃。蒜末最后加生的,比提前用油爆香更好吃。这样当菜吃盐可以淡一点。当拌面条拌饭的卤子,盐味可以再重一点。

省油版的肉末茄子就做好吃。虽然茄子没有过油,但吃起来真的非常好吃,一点都不油腻。下酒下饭都不错,我家经常这样做一盆肉末茄子,再煮点饭或面条,每个人都能吃上两三碗,真的超下饭,每次做都吃得精光,全家都特别喜欢吃。

今天的省油版肉末茄子,分享到这里就结束了。推荐朋友们收藏起来试一下哦。我是小鹅,美食领域原创作者,每天一道家常美食,天天不重样,欢迎关注、阅读,明天见,拜拜。

搜索建议:黄豆酱肉末茄子窍门  
热评

 我的生日作文700字

【推荐】我的生日作文700字五篇在日常生活或是工作学习中,大家对作文都再熟悉不过了吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。怎么写作文才能避免踩雷呢?以下...(展开)

热评

 小学生写环保作文400字

有关小学生写环保作文400字合集10篇无论是身处学校还是步入社会,大家对作文都不陌生吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。还是对作文一筹莫展吗?...(展开)

热评

 【歌词】妈妈I Love You...

愿乖乖早点去睡  闭上眼进太空里我会抹去你的眼泪那怕变化歲月里  北风祇管呼呼吹我也会抱你吻你身心里愿乖乖早点去睡 暨已跳进世间里去看去听你已会累 世界会要你面...(展开)