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好文:木耳做腌菜怎么做

俗话说柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧!

弱肉强食,是大自然生存法则中亘古不变的真理。人类,经过数万年的进化,终于站到了食物链顶端。

人类的食用对象囊括众多,天上飞的,地上跑的,水里游的,土里种的,都是人们餐桌的常备菜。

相比于素食,很多人更喜欢吃肉,鸡鸭鱼肉,经过煎炒烹炸,肉香四溢,鲜嫩多汁,大快朵颐,非常过瘾。

而有一种人,他们是坚定的素食主义者,坚信从青菜以及豆制品,菌类里就可以获得足够的营养,所以经常吃素。

最近,小菲刷到一个美食博主晨宝,她每天坚持吃素食,还把食谱发到了网上,引起了网友热议,顿顿不重样,非常有食欲。

有网友表示,看到这么多诱人的素食,我也不想吃肉了!

下面,我们就一起来看看吧!

今天晨宝做了6种素食,有粥、有菜、有主食,非常丰盛,营养搭配也很好。

红枣银耳粥。这道粥非常养生,很多女性朋友都爱喝。做法如下:干银耳用冷水泡发,择洗干净。红枣洗净后去核,枸杞也洗干净。锅中倒水,放入红枣、枸杞,大火烧开,然后加入银耳,稍微炖煮一下即可。

香菇炒西蓝花。这道菜非常清淡,食材搭配也很好,香菇、西蓝花、胡萝卜,做法也简单,香菇洗净切片,西蓝花切成小朵洗净,将香菇、西蓝花焯水备用,然后下锅炒匀即可出锅。

今日晚餐:鱼香杏鲍菇+凉拌木耳+丝瓜油豆腐汤+清炒荷兰豆+二米饭

今天晨宝做了4道菜,看着挺有食欲,其中的鱼香杏鲍菇神似荤菜。

鱼香杏鲍菇。这道菜非常诱人,晨宝用杏鲍菇替代了肉丝。做法如下:木耳泡发后,切成丝;杏鲍菇撕成细丝;青红椒切成丝;食盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、老抽、水淀粉兑成碗汁;锅中倒油,依次放入食材翻炒,放入汤汁大火收汁即可。

丝瓜油豆腐汤。丝瓜洗净切块;锅中倒油,下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;开锅后,下油豆腐煮沸,放食盐、鸡精调味即可。

今日晚餐:红烧素鸡+炒杂蔬+炝炒土豆丝+哈密瓜+米饭+豆浆

今天晨宝准备了3道菜,还有一个果盘,摆盘非常精美,像是学过美术的人做的。

红烧素鸡。红烧素鸡是一道上海菜,素鸡是一种豆制食品,以素仿荤,口感与味道与肉难以分辨,风味独特。这道菜做法非常简单。素鸡切片,下锅煎至两面金黄,然后放酱油、糖、适量水炖15分钟左右,大火收汁即可。

今日晚餐:手撕包菜+秋葵炒木耳+蒸贝贝南瓜+小米糊

今天晨宝做得比较简单,做了3道菜,一碗粥。

秋葵炒木耳。秋葵和木耳是2种非常养生的食材,这道菜非常清淡有营养。做法如下:木耳、秋葵焯水一分钟,捞出备用;然后,起锅烧油,爆香蒜末,倒入木耳、秋葵翻炒均匀,加鸡精、食盐调味即可。

小米糊。这碗小米糊是用豆浆机打的,里面除了小米,还加了半个蒸熟的贝贝南瓜和泡发的银耳,口感香中带甜,非常好喝。

今日晚餐:酸辣包心菜+手撕杏鲍菇+蒲瓜咸菜番茄汤+水蜜桃+米饭

今天晨宝做了2菜1汤,虽然简单,但营养丰富,2个人把菜都吃完了,一点也没浪费。

酸辣包心菜。夏天食欲不振,吃点酸辣口味的菜,非常开胃。做法如下:包菜洗净切丝,撒盐腌制半小时,攥干水分,撒上辣椒面、芝麻,浇上热油,加入生抽、醋、白糖搅拌均匀装盘即可。

手撕杏鲍菇。这道菜也是凉拌菜,将杏鲍菇煮熟或蒸熟,撕成细丝,然后放生抽、白糖、食盐、陈醋,搅拌均匀即可。

今日晚餐:山药秋葵炒木耳+咸菜南瓜+清炒油麦菜+紫米饭

今天晨宝做了3道菜,又有秋葵和南瓜,这两种食材出镜率很高。

咸菜南瓜。这道菜搭配比较神奇,南瓜的甜味中和了咸菜的咸味,非常好吃。做法如下:咸菜洗净切碎,下锅爆炒,然后放入南瓜炒熟即可,不用放食盐。

您觉得素食怎么样呢?想吃吗?

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