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好文:烤肉可以烤哪些东西吃

作为一个厨龄5年的人,家里使用过的家电很多,但是厨具确实不在于多,要在于精跟实用性才行,不能说为了单独一个功能就去购买一件单品,这样厨房再大都不够用啊,而且现在家庭都是小户型居多,更加需要一台顶多台的机器啦!

一、新手怎么选?

我们来先了解它的功能,微蒸烤一体机它是集微波、蒸、烤、功能的一体厨房家电,是把现在家电使用频率最高的产品集合在一起,而且功能也能互相组合使用,相比分开的三个独立产品,微蒸烤一体机可以很大程度的节省空间,而且新手小白也可以完美操控。

新手入门的时候,看好这几个选购点,对你挑选微蒸烤一体机作用很大哦!

1,蒸汽方式

蒸汽功能可以说是最重要的,选择12孔直喷的>直喷,侧边12个孔直喷出蒸汽,经过背部风机带动,形成旋涡式蒸汽循环,实物受热更加均匀,加热快。

像我们在制作蒸鱼、蒸海鲜的时候,12孔的直喷可以让食物受热均匀,更加美味多汁。

避免选择双孔蒸汽直喷蒸汽量不足,气体分布不均匀,还有单孔的蒸汽喷少,蒸汽量少不均匀。

2、温控方式

在温控方式上面最好选择的是,上下独立温控的>上下统一控温,因为上下发热管不同温度组合,可以实现蒸烤、微蒸、微烤的不同方式制作美食,而且独立温控可以让实物受热更加均匀,制作出来的料理更加美味。

以前的上下统一控温模式是比较单一的模式,制作出来的食物就会容易干柴,而现在的上下独立控温主要体现在烘、烤方面,是烘焙晋阶的一个必要条件,可以控搭配不同的烤制模式,让原本单一的烤制模式增加了蒸汽,食物也会更加嫩滑口感不干柴,也可以更好的满足我们对多种料理的不同温度需求,提高了精细度。

3、微波方式

微波的模式也很重要,变频多档微波>普通变频微波,因为变频多档微波可以提升加热功率,更加省电,而且多档还可以针对不同的食材精准的调节火力,食材在持续烹饪,美食也会均匀受热。

普通变频微波是间断烹饪,食物受热不均匀加热会导致食物口感变差,营养也会流失。

以上这几点就是我对于微蒸烤一体机,新手选购的时候需要知道的小知识~

现在我正在使用的这台机器,就是拥有12孔直喷蒸汽+上下独立温控+变频多档微波功能,宜盾普微蒸烤一体机,拥有这么多的功能,在制作美食料理的时候,方便快捷!

下面由本猫来详细说说,这台机器的特别设计,还有8道简单美食料理分享哦!

二、设计特点

1、12孔漩涡蒸

在机器的右边12孔出蒸汽+背部旋涡模式,这样可以让食物受热均匀,蒸出来美味多汁,由背部风机带动,形成旋涡式蒸汽循环。

蒸制模式的机器的功率是,2000w大功率可以快速产生蒸汽,再由12个蒸汽孔直喷出澎湃蒸汽,瞬间所著汁水跟食物营养,吃起来更加新鲜健康。

内胆材质是采用食品级304不锈钢,优点就是不易结垢,清洁更加省心方便~

像我们制作完料理之后,可以使用附送的百洁布来擦拭一下,干净安全更健康,使用的寿命更长

来看下蒸汽功能打开的效果,一打开就可以感受到蒸汽扑面而来,我们使用蒸汽功能,蒸早点包子、蔬菜的时候,可以明显感觉到食物鲜嫩多汁,水汽配合着食物蒸发出来的味道,散发出来可以说是满屋飘香。

2、一秒出蒸汽

机器水箱位置在功能键下方,轻松抽卡里面可以存放700ML的水量,大容量的好处就是制作蒸料理不需要频繁加水,加一次水可以足够4-6次的美食料理。

在制作欧包、法棍等面包,可以长按烘烤键,即可一分钟蒸汽,补充水分,中途无需开门喷水,避免热量流失。

3、九档微波变频

在机器的微波功能,用处也是非常大的,内置了9档变频微波,可以根据不同的食物烹饪时间,来选择需要的档位,智能调节火力,还可以保留食材营养。

像100-300W的功能,就可以拿来软化黄油、解冻海鲜跟汤类料理。

400W以上的微波功能,就可以拿来加热肉类料理、蛋羹、酸菜鱼等,700-900w就可以拿来烤制一些鸡翅、薯条等,用处真的非常多,以前还需要单独购买一个微波炉来加热食物,现在微蒸烤一体机就可以完美代替啦!

4、上下烤管更智能

宜盾普这台是上下管独立控温的,可以看到图片上面管道,在工作的时候是红温状态的,下面的管道是隐藏式的发热管,而且还有NTC感应探头和控温芯片的精准控温,上下火力分开调控,可以让食物口感更胜一筹。

烤箱有自带40+食谱可以自由选择,在选择烤制的模式的时候,也会根据不同的食物食材,会进行上火<下火,上火>下火的模式,来调整烤制的温度效果,这样做的目的就是为了让食物更加美味,实现智能化的设置。

5、3D热风空气炸

采用上下双热源+背部风机搅动热流,实现多维立体加热,烤制出来的食材更加均匀,而且可以做到外酥里嫩的效果,还可以选择上下烤/下烤/上烤/果干等制作模式。

不管是烤蛋挞、烤整只全鸡的色泽还有口感都是非常赞的,可以做到外酥里嫩的效果!

之前我们也是空气炸锅的爱好者,但是使用了这种有蒸烤模式的机器,确实感觉很不一般,空气炸锅的全鸡还要担心有没有全熟,像宜盾普的微蒸烤一体机,你要只要把全鸡放进去,选择好菜单键机器在运行的时候会自动转换蒸烤效果,太省心方便啦!

三、8道简单美食料理

微蒸烤一体真的太实用啦,可以蒸、烤、炸、微波、解冻,下面我准备了8道简单的美食料理,给大家展示一下,这台机器的功能以及实际操作,美食料理都是很美味简单的,建议收藏下哟~

1、蒸时季螃蟹

在吃蟹的季节,肯定要吃大闸蟹啦~~这次去市场买的,正好是时节,特意买来了跟脸差不多大母蟹的,个个都有膏,真的是太满足啦!

制作步骤:把买来的螃蟹先清洗一遍,然后放到烤盘上面,我买的个头比较大,6个刚好把烤盘放满,也可以反过来放螃蟹,这些膏不会容易流出。

点击圆纽按钮,向左旋钮就可以选择蒸汽功能,菜单键选择C08,15分钟就可以搞定啦!

选择好功能键后就可以离开做别的事情啦!像我们这边吃螃蟹都是原汁原味的,如果喜欢蘸酱,这个时候也可以制作蘸料啦。

机器在制作完成之后,会听到滴滴滴的几声,就代表已经制作好了,而且这台机器还拥有700ml的大水箱,蒸大闸蟹再也不用频繁加水了,开盖后随着蒸汽一起喷涌而出,这个时候就可以享受极致美味啦~

蒸好的螃蟹真的色香味俱全,上面的动图也看到,12孔的漩涡蒸效果真的不错,水汽+蒸汽可以让螃蟹受热更加均匀,吃起来也有充足的水分~

本猫来请你吃个大螃蟹~ 里面个个都是蟹黄饱满,蟹肉清甜,秋季吃蟹真的太赞啦!

2、蒸蒜蓉大虾

有螃蟹肯定少不了大虾啦,现在的虾个头也很不错,拿来蒜蓉清蒸味道也很鲜甜

底部也可以放粉丝或者你喜欢蔬菜,就可以成为一道低脂高蛋白的午餐啦。

制作步骤:首先需要把虾清洗干净,去虾头还有虾线,在背部位置开一刀,这样可以更加入味。

然后摆盘放好,加入提前切好的蒜蓉、小米辣、葱花等。

烹煮时间:选择蒸汽模式,C08,12分钟即可。

在蒸之前在虾上面喷点油,可以让食物更加好吃,酱油跟蚝油在出锅后加入。

在蒸大虾的过程中,可以看到背部的风口在排蒸汽,搭配12孔的漩涡蒸,蒸汽量大分布均匀把食物鲜味锁住,蒸出来的虾才能鲜嫩多汁。

蒸出来的大虾色泽真的很诱人,吃起来的大虾口感是有弹性而且多汁的,鲜味被锁住之后真的很好吃,我一个人就可以吃掉一盘(●ˇ∀ˇ●)。

3、烧烤版全鸡

烤鸡是我觉得是最简单的食材了,但是美味程度非常高,外皮酥脆,里面的鸡肉鲜嫩多汁,整只吃效果更赞,不用担心里面鸡肉的汁水会流出来~

制作步骤:把鸡肉洗净擦干,准备烧烤酱汁,加入辣椒粉、孜然粉、酱油、蚝油、一点点糖

然后均匀的涂抹在鸡肉上面,放到冰箱冷冻保持2-3个小时入味。

烹煮时间:选择烘烤模式,F03,35分钟即可。

如果购买的整只比较小,可以把时间控制在20-25分钟这样,可以根据食材的大小来调节~

制作好的烧烤版整鸡效果真的很赞~忍不住想上手大吃一口啦!烤制好的味道的真的满屋飘香,做法也非常简单,美味多汁,重点是很简单啊~

4、烤战斧牛排

斥巨资买了两块战斧牛排来制作~之前我也有买来用空气炸锅做,但是制作出来的口感还是比较柴的,所以这次重新买来用这款蒸烤炸一体来制作,效果真的很不错,可以保留牛肉的汁水,吃起来鲜嫩多汁。

制作步骤:把牛排解冻洗净擦干,撒上盐、胡椒腌制1-2个小时。

烹煮时间:选择烘烤+蒸汽的模式,F09的牛排菜单,时间9分钟。我这个战斧牛排体积比较大,所以我又翻面再烤制了5分钟,这样就可以啦!

烘烤+蒸汽的效果确实很不一样,机器后背的蒸汽也会同时运作,可以感觉到是一边烤一边蒸的形式,所以才可以把食物烤的完美多汁,这点是空气炸锅做不到的。

5、烤香浓蛋挞

自从知道有蛋挞皮跟蛋挞液卖之后,我都在冰箱囤着两盒放着,第一是做法很简单又好吃,第二是我们家小朋友也爱吃,以往我都是拿到空气炸锅做的,但是对比微蒸烤机器我发现很大的不同,没有那么酥脆,底部是油润的,而微蒸烤是可以把底部也烤酥脆,内芯像布丁嫩!

制作步骤:这款没有太多步骤,把蛋挞皮跟蛋挞液解冻,然后放到烤盘上面,倒上蛋挞液即可。

烹煮时间:选择菜单F14 20分钟,烘烤+上下烤的功能

烤制出来的效果真的酥脆的掉渣,因为之前设置是上下烤嘛,所以烤出来底部也是酥脆的,吃起来口感真的很好,像K记的蛋挞,底部其实也是比较湿润的,我个人比较喜欢底部酥脆状态的。

6、烤香肠栗子

我们家会经常囤薯条、鸡米花、香肠这些使用空气炸食材,因为非常方便又好吃,像这类的速冻食品,就可以使用道3D热风空气炸的效果,会比普通的空气炸锅更加多汁。

香肠因为是从冷藏里面拿出来的,我还使用了这台机器的解冻功能,效果很不错,解冻后的香肠摸上去是很软的,而且还有余温。

制作方法:把解冻好的香肠,在前后两面划上两刀,然后喷点油在上面防粘。

烹煮时间:选择菜单F02 15分钟,烘烤+蒸汽的模式。

制作好的香肠真的非常多汁,而且表皮是很脆的口感,烘烤+蒸汽模式就可以锁住大量的水分,就算是速冻好的食物,也可以还原当时新鲜的效果。

7、蒸南瓜时蔬

现在天气开始转凉了,就很想吃热乎的蔬菜,用炖汤或者炒的方式很容易让实物营养流失掉,这个时候就可以来尝试下用蒸的方式,保留食物的营养也很健康,我家小朋友就很喜欢吃~

制作方法:把南瓜跟芋头切小块放到碗里备用,然后放到烤架上面。不需要再额外加东西,可以等蒸好后再加。也可以换成你喜欢的任何蔬菜,西蓝花、玉米这些都可以~

烹煮时间:选择蒸汽模式,110度,12分钟即可。

蒸好后的南瓜芋头散发出香味,南瓜很甜很软烂,芋头香味很浓吃起来很粉。

使用蒸汽模式食物都是多汁的,不会干这点非常不错。

8、微波银耳红枣汤

最后来一道美味的秋季养颜银耳红枣汤!~

平时我自己也会用炖锅来制作,这台微蒸烤一体机也是可以制作的,而且更加简单方便。

制作步骤:把银耳用水泡开,然后加入红枣、枸杞、莲子、冰糖,还有一小碗清水。

烹煮时间:选择微波模式-900w 10分钟

微波模式也有蒸汽效果的,这样也可以让银耳红枣汤更加美味好喝,制作的时间并不长,效果确实很棒的,秋冬季节可以多喝一些汤类,让自己的身体充满能量~

四、总结

以上就是这篇文章的全部内容啦,上面也有分享新手应该怎么选购一台微蒸烤一体机,在我使用的这半个月以来,它实用性非常的高,平时解冻食材、微波一下饭菜都可以的,而且旋钮的按键很快捷方便,造型设计也很好看。

使用了微蒸烤一体机之后,确实感觉很实用省心,23L的容量适合我们一家3口的饭量,小户型的话买这一台顶多台,选购微蒸烤一体就可以省去购买其他的类型机器的必要,省钱又省地方,这款还是很推荐的,性价比很高。

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