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粥的做法大全(3道家常早餐粥的做法)

大雪节气过后,气温逐渐下降,人们的穿衣饮食将发生相应的改变。早上喝上一碗热乎乎的粥来驱寒是个不错的选择,因为粥是最养人的食物,喝粥除了补充水分,还好消化、易吸收,一碗下去,整个人都暖和了。今天我来分享10道适合冬天喝的早餐粥,营养足够好消化,驱寒暖胃,好东西要跟大家分享,赶紧学着做起来吧!

★ 四红粥

【食材】:红豆 、大米、红皮花生、红枣、红糖

【做法】:

1、先将红豆,红皮花生米用水浸泡一个小时,或者过夜浸泡。

2、所有洗净泡好的食材放入电饭煲,倒入足量热水,水量看着添加,按煮粥功能键即可。

3、这时候红豆基本上都已软烂了,放入两勺红糖搅拌均匀,让红糖充分融化即可,特别适合女人喝的一款粥品。

★ 山药红薯小米粥

【材料】:小米、红薯 、山药、红枣、枸杞 少许

【做法】:

1、小米提前温水浸泡1小时,吸水后小米煮得更软更好吃。

2、把红薯去皮滚刀切块,铁棍山药去皮切成小块,红枣清洗干净去核切成小块;

3、砂锅中放入清水,下小米大火煮开后继续中小火煮15分钟,然后加入红薯、山药和红枣再煮20分钟;

4、煮到山药和红薯熟透后,放入冰糖和枸杞再煮3-5分钟即可。

★ 八宝粥

【材料】:糯米 、黑米、燕麦米、桂圆、红豆、花生、绿豆 、莲子 、每种材料一小把,比例大约是1:1

【做法】:

1、准备好所有原料,除了红枣桂圆外,其他食材全部隔夜浸泡,这样比较容易煮烂;

2、红枣桂圆洗干净后放进电饭煲里,泡好的材料也一并倒入,一次性加入足量清水;

3、按下电饭锅的煮粥键(如果没有煮粥功能可选择煮饭键,完成后再按一次煮饭键)。

4、不开盖保温焖一段时间,粥会更浓稠,粥煮好后根据口味加入冰糖调味即可。

★ 海鲜砂锅粥

【材料】:螃蟹 2个,蛤蜊 适量,鲜虾 8只,姜丝 适量,胡椒粉 少许、盐 1茶匙,香菜 适量

【做法】:

1、虾去虾线,去虾枪虾须,把虾头剪下来备用,螃蟹切成四块,把腮去掉,洗净备用;

2、砂锅里放油,把虾头放进去煸炒出虾油,油汁变红,夹出虾头;

3、倒入洗干净的大米和清水,加姜丝去腥,大火煮20分钟,让粥粘稠起来,期间要搅一搅,防止米粘砂锅底。

4、米煮开后依次放入蟹和虾和蛤蜊,咕嘟咕嘟,静静等待它们变熟。

5、关火前根据个人口味放食盐和白胡椒粉,一锅香喷喷的海鲜粥就做好啦。

★ 五色杂粮粥

【材料】:黑米 适量、红豆 适量、玉米渣 适量、绿豆 适量、薏米 适量、

【做法】:

1、把豆子和米混合淘洗干净,然后浸泡30分钟,豆子不太容易炖烂,要提前浸泡。

2、浸泡好的食材放入锅中,加水至七分满位置,大火煮开后,转小火,煮至豆类都开花为止。

3、或者高压锅大火岔气,转小火压40分钟,关火焖20分钟;

4、煮好的粥根据自己口味放入冰糖,拌匀即可。

★ 奶香芋头红豆粥

【食材】:香芋、黑米、 红豆 、 牛奶

【做法】:

1、红豆和黑米提前浸泡2个小时以上,芋头清洗干净后去皮,切成小块备用;

2、锅中加入适量水,加入泡好的黑米和红豆,大火烧开后转小火煮1个小时;

3、煮至红豆开裂的状态,然后加入切好的芋头和适量冰糖,继续煮大概20分钟,将芋头煮至软烂状态;

4、关火之前倒入些牛奶焖一会儿,味道更加香浓。

★ 红枣桂圆银耳粥

【材料】:银耳 小半朵,桂圆 适量、红枣 适量、大米 适量、冰糖 适量

【做法】:

1、银耳用一个大碗加入清水泡开,剪掉黄色蒂,撕成小块;

2、大米淘洗干净后,和银耳一起入汤锅,加入平时煮粥的水量,银耳先熬1个小时;

3、1小时以后加桂圆、红枣、冰糖再煮30分钟即可,最后出锅前焖5分钟。

★ 南瓜小米粥

【材料】:南瓜 适量、小米 适量、红枣 适量

【做法】:

1、小米提前用清水浸泡半小时备用,将南瓜去皮洗净切成小丁块,红枣洗干净切开去掉枣核;

2、将淘洗好的小米放入砂锅中,加入清水,大火烧开后,加入南瓜和红枣转小火熬25分钟。

3、南瓜煮烂之后,用铲子摁碎,继续煮两三分钟即可。

★ 紫薯牛奶燕麦粥

【材料】:黑米、燕麦、紫薯、牛奶 适量

【做法】:

1、黑米洗净,提前用清水浸泡1个小时。紫薯去皮切小丁,切小一点容易煮熟。

2、将泡好的黑米入锅,加清水后大火煮开,转小火煲50分钟。

3、接着放入紫薯丁继续小火煮20分钟左右至粥黏稠。

4、加入即食燕麦入锅里搅匀,待燕麦稍软后就可以加牛奶,小火煮,微微沸腾后关火。

★ 栗子小米粥

【食材】:栗子 适量、桂圆 适量、小米 适量、大米 适量、红枣 适量、

【做法】:

1、栗子用刀划一道口子,取小锅加水烧开,放入栗子煮5分钟后捞出,就可以趁热把外壳和内膜剥掉了;

2、小米加大米淘洗后,放入锅里煮开,转小火慢慢熬制30分钟,中间搅拌防止粘锅底。

3、最后放入板栗、红枣、桂圆,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

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