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猪肝简单做法(猪肝怎么做好吃又补血)

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这是猪肝的好吃新做法,没出锅就满屋飘香,营养又下饭,真好吃!

肝脏是动物非常重要的一个器官,它不仅能够储存养料,还能排毒,解毒。而猪肝含有蛋白质,脂肪,碳水化合物等多种营养成分。

今天炳哥要介绍一种猪肝的好吃新做法,还没出锅就满屋飘香,营养又下饭。

这道色香味俱全的菜肴就是金针菇猪肝煲,嫩而不腥,两者搭配食用,益气血,而且营养价值是很高的哦。

猪肝养肝润肠,而且还可以清热去燥,是补血滋阴的好食材。

金针菇是一种很常见的菌类,而且营养物质丰富,可以补充氨基酸和矿物质,能合理地提高机体的生物活性,促进代谢,增强食欲。

猪肝和金针菇一起煲煮,做法简单易学,营养价值也很丰富,非常好吃,在家有空时候不妨试做一下。

话不多说,让我们一起接着往下看看,这道金针菇猪肝煲的具体烹饪步骤吧。

【所需食材】:

猪肝,金针菇,大葱,红辣椒,洋葱,淀粉,鸡精,食盐,食用油,蚝油,花椒粉等等

【烹制方法】:

1、首先把买来的猪肝洗净切成小片,用水洗净泡入碗中,泡出猪肝内的血水。

2、把洗好的猪肝沥干水,放入适量的淀粉,食盐和鸡精,用筷子稍微搅拌,使猪肝腌制入味。

3、在砧板上把大葱切成段,红辣椒切片,再把少许洋葱切成片。

4、把金针菇放入盆中倒水浸泡,用清水洗干净。

5、取一个煲汤用的砂锅,起锅热油放入洋葱片,爆炒出香味。

6、然后把洗好的金菇放入砂锅中铺满。

7、根据个人口味加入少量蚝油和花椒粉,这样可以提鲜,然后用铲子稍微翻动金针菇使之入味,因为金针菇易吸水,中途可以加适量的水。

8、放入腌制好的猪肝片,盖上锅盖可以焖煮5分钟。

9、等猪肝片差不多快熟的时候,洒上切好的葱段和红辣椒润色。

10、猪肝被煮的变软,颜色变暗,热气腾腾,香味四溢,就可以准备出锅了。

11、最后,小心将煮好的砂锅端上餐桌和家人们一起品尝这道金针菇猪肝煲了。

因为猪肝是猪的内脏,所以有很多人不敢吃,其实猪肝多吃对人的身体有一定的好处,感兴趣的朋友可以用猪肝试着煲汤,味道很不错。

【温馨提示】:

猪肝不用煮太久,不然会变硬,影响口感。

文章到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会金针菇猪肝煲了吗?或是你有什么拿手的做法,记得个给炳哥分享哦!

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