聚热点 juredian

冬天吃饺子,最喜欢这个馅,比韭菜萝卜鲜嫩,又便宜又好吃!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“包菜大肉饺子”的做法。要说吃饺子最多的季节,恐怕就要算冬季了。冬季一到,各种各样的饺子就成为了北方人的家常便饭。至于为何冬季吃饺子的人这么多,主要的原因就是冬季食材最适合包饺子吃,这是一个原因。另外的一个原因就是冬季吃饺子比较暖心,一盘饺子吃下去,感觉生活非常有奔头。毕竟,对于我们中国来说,饺子里所蕴含的寓意太多太多。众所周知,饺子的好坏最关键的就是饺子馅。而饺子馅的做法和用料又有很多种,常见的有萝卜大肉饺子、韭黄大肉饺子以及芹菜大肉饺子。不过,今天我要给大家介绍一道“包菜大肉馅饺子”的做法。最近这段时间,我家隔三差五就会做一次这样的饺子吃,全家人都超级喜欢吃。

冬天吃饺子,最喜欢这个馅,比韭菜萝卜鲜嫩,又便宜又好吃!到了冬季,我家每个月都要包几顿饺子吃,饺子馅的口味有很多,各种蔬菜都可以做成饺子馅,我家饺子也是经常换着口味做,最近常做包菜馅的饺子吃,全家吃了都喜欢,包菜也是很多人都爱吃的蔬菜,一年四季是最经济实惠,包菜最出名的做法就是手撕包菜,包菜水分充足,维生素特别丰富,包菜中含有的维生素C比较多,而维生素C能够增强人体的体质,增强免疫力和抵抗力,用包菜包成的饺子,鲜嫩多汁营养美味,入口清香不油腻,多吃了对身体健康还好。包菜搭配大肉做饺子馅,绝对是黄金搭档,好吃又美味。对于工薪阶层来说,也非常的实惠。现在我把这这道“包菜大肉饺子”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

【包菜大肉饺子】

食材:包菜、猪肉馅、盐、姜末、葱花、花椒粉、生抽、鸡精。

做法:

1、一个包菜清洗干净,切开然后去掉硬芯,先切成细丝,再切成小丁,用刀再剁碎一些,放入盆中加入适量的食盐,搅拌均匀,腌制十分钟。

2、这是我买的猪肉馅,买回来再剁一剁,肉质更细腻,装入盆中,加入切好的姜末,葱花少许花椒粉和生抽。

3、将所有调料搅拌均匀,接着加点水,使其吸收后再加第二次,水分三次加水,并朝一个方向搅拌腌制一会,这样的饺子馅吃起来松软不干柴还很入味。

4、包菜碎已经腌好了,用手挤出里面的水分,挤好之后放入大碗中,再用筷子给它搅散开,加入拌好的肉馅,加入少许鸡精和2勺食用油。

5、最后朝一个方向充分搅拌均匀,饺子馅的香气扑鼻而来。

6、包饺子面提前和好,调好馅料之后,将饧好的面团取出来,揉搓长条,切成大小一样的剂子,擀成外薄内厚的饺子皮。

7、取一个饺子皮,取适量的馅料放在饺子皮上面,饺子皮对折捏合一下,用左右手的虎口处捏住饺子皮,轻轻的一挤,一个饺子就包好了,饺子全部包好。

8、起锅烧水,水量要足够多,水开加入少许盐,可防止水饺粘连,用漏勺轻推几下,水开点三次清水,每次加入小半碗水,最后一次煮开,用漏勺盛入盘中。

9、包菜饺子味道清香爽口,蘸着辣椒油吃,一口一个,太香了,全家人特别喜欢吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!

搜索建议:
热评

 三峡翻译一句一译

《三峡》郦道元自三峡七百里中,两岸连山,略无阙处;重岩叠嶂,隐天蔽日,自非亭午夜分,不见曦月。至于夏水襄陵,沿溯阻绝。或王命急宣,有时朝发白帝,暮到江陵,其间千...(展开)

热评

 西红柿干拌面怎样做

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单的面食西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面是很常见的面条吃法,老人孩子都喜欢吃,阴雨天超适合。西红柿鸡蛋面...(展开)

热评

 醉问夕阳,话秋思作文

醉问夕阳,话秋思作文在日常生活或是工作学习中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至...(展开)