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【动物界全系列】枝鳃亚目—樱虾科(上):正樱虾

枝鳃亚目—樱虾科(上):正樱虾

 

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樱虾科(学名:Sergestidae)是枝鳃亚目下的一个科,化石记录可追溯到阿尔必阶。

1.樱虾属

樱虾属(学名:Sergia)是樱虾科下的一个属。

正樱虾(学名:Sergia lucens),是樱虾科樱虾属的一种虾,台湾一般称作樱花虾,台语称作花壳仔,因为其发光特性,又称作发光樱虾、发光正樱虾、晶莹樱虾。而由于分布稀有性,在中国台湾也常被称为国宝虾,在中国台湾与日本都是一种稀有的渔业资源,被列为东港三宝之一。

(1)特征与生态

成虾身长约40毫米(1.6英寸),全身布满160个左右的发光器及红色素,呈现半透明红色。台湾西南沿海的族群,栖息在水深约150米、含有大量泥沙的海底峡谷地形,成虾会每日洄游,在日落前开始上浮,并在夜间摄食磷虾等浮游动物,日出后即下潜,生命周期约15个月,卵孵化后10至12个月成熟,产卵后2至3个月死亡,全年均会产卵。

(2)分布

以往日本学者认为仅分布于日本静冈县骏河湾沿海以及东京湾、相模湾等地,直到1980年代,日本开始寻求樱花虾替代物,得知台湾东港渔港有此渔获,经日本学者大森信等人确定与日本为同种,之后陆续研究,除屏东县小琉球以及东港镇到枋山乡沿岸外、在宜兰县苏澳、龟山岛、花莲县长滨、石梯、新城及台东县大武、成功一带海域也有发现。2000年,俄罗斯学者Vereshchaka分析丹麦研究船在1930年至1982年采集的标本后,发现在新几内亚西北海域、婆罗洲西北海域以及菲律宾吕宋岛中西部海域也有采集纪录,正确的分布范围目前仍不明。

(3)渔业

①中国台湾

主要在东港渔港附近沿海的大坪、港口、孔角、大寮、三仑尾等5个海域进行捕捞,历史可回溯到1950年代,但早期仅为捕捞底栖鱼类时的混获物。1982年,日本开始以每公斤320至350台币的高价收购干燥樱花虾,因而促成东港专业捕捞樱花虾渔业的发展,1993年成立樱花虾产销班,并开始逐步制定作业规范及捕捞限制,夏季6至10月禁止捕捞,改捕捞相似种之中型毛虾以弥补空窗期。在东港,黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子三种高经济渔获被合称为“东港三宝”,但约有九成都是外销日本,仅有1成内销,年渔获量最高曾达到2,000公吨(2,000长吨;2,200短吨),但经过评估后,目前以每年不超过900公吨(890长吨;990短吨)为上限。

宜兰地区自1996年在龟山岛海域发现樱花虾族群后,在2005年亦制定相关规范开捕捞,以宜兰大溪渔港为主要作业地,目前年渔获量仅约300公吨(300长吨;330短吨)。

②日本

至少自1894年起便有捕捞纪录,仅在骏河湾海域开放捕捞,仅在3至6月、10至12月分两季捕捞,并对捕捞之方式做相当大的限制,渔获量在1967年曾达到8,344公吨(8,212长吨;9,198短吨)的最高纪录,1970-1995年间平均渔获量约3,200公吨(3,100长吨;3,500短吨),但自1997年后,年渔获量已降到850公吨(840长吨;940短吨)以下。

(4)食用

台湾并无食用新鲜樱花虾的习惯,大多是制成樱花虾干。料理上通常以快炒爆香方式激发香味,如樱花虾炒饭,或是添加在其他菜肴中增加鲜味,也有当成零食食用樱花虾干的方式。

2.毛虾

毛虾属(学名:Acetes)是十足目樱虾科的一个属,是东南亚的重要经济作物,主要用于生产虾酱或干晒成为虾皮。当中以日本毛虾及中国毛虾为当中最大宗。

(1)特征

毛虾属的体型只有1-4 cm 长,身体透明,但有一双黑眼睛,还有身体上含有红色色素的尾足[1]。这些色素来自一种寄生在虾身的红藻,含有虾红素。由于其细小的体型,一般的渔民均会采用拖网来捞捕毛虾毛虾属的特点除了其细小体型以外,其第四及第五对脚亦已退化。

毛虾头胸甲具眼上刺、肝刺。额角短小,略呈三角形,上缘1~2小齿。腹部发达,长度约为头胸甲的2倍;第6节特别粗,尾节短小,末端钝尖。复眼角膜大而圆,眼柄细长。第1触角上鞭细小,下鞭雄性变形,为执握器,各种的构造不同。第2触角鞭特别发达,约3倍于体长,基部1/3处有一S形曲折,生活时触鞭先伸向身体前侧方,然后自然折向身体两侧及后侧方,鞭上有长感觉毛。步(胸)足仅有前3对,无外肢,边缘布满长羽状刚毛,以助漂浮游动,指节特别短小,与掌节末端形成微小的螯。末2对步(胸)足完全消失,是本属的特征。腹肢特别发达,第1对内肢雌性短小,雄性特化为交接器;第2对内肢内缘基部有小鳞片状雄性附肢,末端圆形,边缘具纤毛。尾肢原肢有一大红色圆点,内肢基部1、2个或一列红色点,自基部向末变小。雌性胸部腹甲特化为生殖板,形状因种而异。

(2)生活习性

毛虾为中上层虾类,喜栖居于有大量淡水排出的浅海环境和有强大潮流的泥底浅水区,通常栖于湾澳或河口附近。生活在深达30米以下的水层,有昼夜垂直移动习性,白天下沉,夜间在表层海域集群。由于第四、第五对步足完全消失,因此它不能停留在海底爬行。而在第三颚足和前三对步足上都生有许多羽状刚毛,增加了浮游生活的能力。虽然前三对步足还保留着非常退化而极微小的钳状构造,但已没有捕捉食物的能力,而是靠口部附肢和颚足上的侧毛从水中滤取藻类等食物。但有时也摄食一些有机碎屑和小型浮游动物。

(3)繁殖特点

每年的夏、秋季,是毛虾的繁殖季节。中国毛虾产卵于水中,孵化后的幼体,共经四个阶段,即无节幼体经4次蜕皮进入溞状幼体,然后经3次蜕皮变为糠虾幼体,再由糠虾幼体经2次蜕皮才变为仔虾。仔虾还须经过几次蜕皮后腹肢才发育完全。毛虾生长发育得很快,它们几个月内体长就可达15~20毫米。在北方,一年能繁殖两个世代。即初夏孵出的幼体,约2个多月后即长成,到8月间就已发育成熟并开始产卵。孵出的第二代要越冬到第二年初夏才开始繁殖。毛虾的寿命一般短则数月,长不逾年。产卵后的亲虾,不久即逐渐死亡。在黄、渤海,当冬季水温下降时,毛虾则移到较深海区,等到春暖水温上升时,又逐渐移向近岸。在南方这种现象就不显著了。

(4)生命周期

毛虾属的卵绿色,生长后其体积会发涨至原来的两倍以上。每年的年初,卵子会孵化成为幼虫,并于同年成长、成熟成为成虾。

毛虾雄小雌大,成群栖于低盐的河口附近、浅海或港湾。一般在20、30米以内的泥沙底海域,个别种进入河水及淡水水域。夏秋为生殖季节,成熟精荚存于第8胸节腹甲雄性生殖孔内,交配时置于雌性纳精囊中,至产卵时受精。卵在海水中发育孵化,经无节幼体期、原溞状幼体期、糠虾幼体期变态为仔虾。中国毛虾和日本毛虾都是每年繁殖2个世代,夏初繁殖的幼虾8月即成熟交配产卵,夏世代和新生的第2代体形较小,越冬后为越年世代,第2年夏季再产卵。

(5)分布范围

广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋。多数种类分布在印度—马来群岛,日本、朝鲜和中国沿海均有分。

 

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