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樱桃的功效与作用(樱桃的这些花样吃法别具风味)

眼下,各地樱桃都已进入成熟期,正陆续大量上市。

樱桃,别名莺桃,号百果第一枝。其果实光洁玲珑如玛瑙宝石一样;其味鲜美,吃起来甜中带酸,浓香袭人,别具风味。杭州市红十字会医院沈军中药师说,樱桃不仅味美,还具备一定的食疗价值!

樱桃营养丰富

性味:性温、味酸甘。

功效:止渴生津,调中益颜,养脾开胃,祛风除湿,收敛止泻等功效。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,以及风湿腰腿疼痛,四肢不温,关节屈伸不利,腹泻等病症。

樱桃营养全面,富含蛋白质、糖、枸橼酸、胡萝卜素、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。其中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。铁含量更是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。

药理作用包括抗氧化、抗炎、抗痛风、抗肿瘤、镇痛、降尿酸、降血糖、降血脂,可以松弛动脉进而减少心血管疾病,可以抑制视网膜黄斑以及视紫质等。

樱桃的美味膳食

樱桃汁

做法:鲜樱桃80克,洗净去核,放入榨汁机中,加冷开水30毫升,榨汁,再酌加白糖调味即成。

功效:润肤美容,可治皮肤暗疮、疤痕、汗斑等。

樱桃羹

做法:鲜樱桃30克,洗净备用。先将龙眼肉10克(鲜品加量)、枸杞子10克加水适量煎煮,煮至充分膨胀后,放入樱桃,煮沸成羹。再酌加白糖调味即成。

功效:对血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症有一定疗效。

樱桃膏

做法:鲜樱桃1000克,洗净,放入锅中,加水200毫升,用火煮烂,去渣,加白糖适量拌匀,继续加热,浓缩成膏即成。

功效:对肝肾不足、视物昏花、遗精早泄及气血亏虚、体倦乏力、食少泄泻等症有一定疗效。

樱桃还能养颜驻容

用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑 。

特别提醒:

樱桃核是有毒的,一旦樱桃核被咀嚼或咬碎,会产生氢氰酸而中毒。

樱桃性温热,不宜多食,一般来说,成人每天应控制在10颗左右。

有热性病、虚热咳嗽、便秘及上火的人应忌食。

有溃疡症状、糖尿病、肾功能不全及少尿者慎食。

选樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满者。此外樱桃不宜久存,最好鲜食。

(钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛)

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