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南京特色礼品(南京特产有哪些)

南京,我国四大古都之一。

南京的历史经历虽然波折颇多,但在7000多年的文明史之中,它是唯一一座没有被异族当做都城的古都,也是唯一一座自始至终庇佑着华夏正朔的文化名城。

南京的古老虽然在很大层面来源于历史的洗礼,但对于民间传承而言,美食的风韵同样能展现南京的独特风姿。

南京的本土美食种类奇多,小吃、糕点、茶饮、菜肴应有尽有;不仅味道艳压群芳,而且种类方面也是让人眼花缭乱。

而在众多美味之中,金陵菜颇受关注,尤其是今天分享的这6道美味,它们在当地名气不小,喜欢的朋友快来看看吧。

1:炖生敲

这款美食经历过300多年的历史浸润,别看菜名读起来拗口,但对于主体食材的鲜嫩营养度而言,那可是高居鱼类美食前列。

它以新鲜鳝鱼为烹饪主料,去骨后切6厘米段,以木棒轻轻敲击鳝鱼肉2分钟;而后先炸后焖,配以水煮食蔬菜点缀,上桌那一刻就能征服众人的味蕾。

红润质感搭配酥皮外表,咬上一口,鳝鱼的鲜嫩缠绵于口中,让人久久不能忘怀。

2:金陵丸子

金陵丸子相较于常态的火锅丸子更显主菜风味。

它以虾仁、猪肉、姜末剁泥搓丸,先以生粉裹制油炸定型,而后根据主菜的烹饪形式决定丸子的呈现类型。

可清蒸,可红烧,可煲汤,风味多变,制作简单;其实相对于当地人而言,金陵丸子有点像苏菜中的红烧狮子头,只不过金陵丸子在美食搭配方面更加具备亲民属性。

3:凤尾虾

虾在家常菜中地位颇高,时不时地在家做上几道鲜虾类的美食,绝对会让老人小孩吃得不亦乐乎;而在南京,凤尾虾的香酥肉嫩特别出名。

它是金陵菜中的经典之作,选河虾、鸡蛋清、豌豆粒作为简单搭配,酥嫩的口感加上清鲜的肉质,让这款美食一度成为最接地气的百姓美食。

加上凤尾虾在品相上颇为喜人,所以如果你对烹饪颇感兴趣,不妨在家研究下做法吧。

4:清炖鸡蛋

初见清炖鸡蛋,你有可能会把它当成一道丸子类的美食;但如果尝上一口,你就会被它的鲜嫩奇味所征服。

这道美食以猪肉茸和鸡肉茸平铺剁制融合,而后做定型处理,先裹粉炸制,后以鸡汤煨煮,菜色白嫩、菜味鲜嫩、菜汤清醇的质感特色让其惊艳四座。

如果你也想感受下南京美食的独特韵味,这款美食值得一试。

5:盐水鸭

如果你来到南京旅游,回家时想带一些美食品味一下,南京的盐水鸭可以考虑下。

这里的盐水鸭已然远销海外,在国内的口碑那也是同款美食中最具影响力的存在。

作为有着2500年历史的美味,它在肉质上突出咸香适口,在口味上赋予肉嫩味美,在品相上追逐雍容华贵,肥嫩的体态就是南京盐水鸭品质的保证。

6:鸭血粉丝汤

来到南京,鸭血粉丝汤不可不吃。

这款美食有别于以前的版本,现如今的同款美味已经兼具南北风味,鸭血、鸭肝、鸭肠、粉丝等食材的配比已然能做到咸、鲜、辣、酸各具风格口味的展现。

如果你还能搭配一些南京的特色小吃一起品尝,相信对于这款美食的品味,定能有不一样的体会哦。

其实南京的经典美食还有很多,就比如金陵烤鸭、固城湖大闸蟹、松鼠鱼等等,喜欢这些美食的朋友不妨来此地赏玩一下吧。

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