聚热点 juredian

啤酒鸭翅的烹饪方法(啤酒鸭翅的制作方法)

大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!

今天给大家分享一道美味的仔姜烧鸭翅。又香又鲜,啃起来超过瘾,既下饭又解馋,味道特别赞!

不知道是不是南北方饮食的差异,南方人普遍爱吃鸭。网上曾经就有戏言:没有一只鸭能活着走出南京。而我身边的北方人,除了烤鸭之外,更热衷于吃鸡。于是,就出现了一种非常有趣的现象,在我居住的城市里,市场上卖鸭肉的摊贩非常少。即使能买到,也多是一些冷冻鸭肉,并且售卖的还不是整鸭,基本上只有鸭大腿部分。

所以,当我今天有幸遇到鸭翅售卖的时候,自然毫不犹豫地买上了一些。鸭翅一直都是我比较喜欢吃的部位,小时候在家吃烧鸭子的时候,总是第一时间把两只翅膀干掉。今天一下子买到的全是翅膀,当然要好好烹调一番。

在我的家乡,对于鸭肉最常用的烹调方法就是加入啤酒一起烧。这样做出来的鸭肉不但肉质软烂,而且丝毫没有腥味。香味十足,入口之后回味悠长。如果再搭配上新鲜的仔姜,滋味更加浓郁,好吃得不得了。

好了,话不多说,美味的仔姜烧鸭翅,一起来看看吧!

【仔姜烧鸭翅】

所需材料:鸭翅中,仔姜,啤酒,大蒜,大葱,青辣椒,食用油,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,辣椒油,五香粉,胡椒粉,食盐,鸡精

制作方法如下:

1.首先准备适量的鸭翅中,清洗干净之后,用刀剁成两段;准备一块大小合适的仔姜再加一瓶啤酒。(啤酒没有限定牌子,选用最便宜的即可)

2.先把仔姜切成片;青辣椒洗干净,去掉辣椒蒂,然后改刀切成小块;大蒜去皮,剥成蒜瓣;大葱切成长段;最后再准备一些辣椒油。

3.准备一口炒锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油。等油温升高之后,下入仔姜片,大蒜瓣,葱段,再加入1大勺郫县豆瓣,煸炒出红油和香味。

4.将鸭翅倒入锅中,然后加入一些生抽、老抽、五香粉、胡椒粉,把所有调料充分翻炒均匀。

5.将啤酒倒入锅中,然后开大火将汤汁烧开,然后再转小火,烧1个小时左右。

6.等鸭肉软烂并且汤汁明显减少之后,倒入青椒,继续翻炒。

7.青椒稍微翻炒几下之后,就可以加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把烧好的鸡翅,盛出装盘。

一道咸香适口的仔姜烧鸭翅,做好了!鸭翅又香又有味道,仔姜、辣椒超级下饭,实在是好吃啊!

今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。谢谢大家!

搜索建议:啤酒鸭翅的烹饪方法  
热博

 观雪作文

观雪作文起初,雪下得不是很密。雪花零零星星地飘着,如同一只路过的天鹅不经意间抖落了身上的羽毛,飘飘悠悠地往下坠。我站在窗前饶有兴致地看着,我发现这些飘雪有些是六...(展开)