聚热点 juredian

肉皮冻怎么做(肉皮冻的制作方法)

肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

By 木木被人注册了

用料

猪皮 250g花椒 10粒八角 2颗生姜 4片盐 少许清醋 5克蘸料:花生碎 10克白芝麻 3克辣椒面 4克盐 2克糖 1克植物油 适量

做法步骤

1、肉皮冷水下锅煮开3分钟关火

2、捞出肉皮控水

3、去除肉皮里层多余的脂肪

4、处理好的肉皮

5、处理好的肉皮,里层没有多余的脂肪了

6、然后,开始拔毛,把肉皮上面残留的毛拔掉,要有耐心,毕竟是吃进肚子里面的哈~

7、处理好的肉皮

8、肉皮上面撒上盐,多撒点没问题,然后用力揉搓,使劲搓5-8分钟,为的就是洗干净残余的脂肪

9、搓好后用清水清洗干净

10、切成条状

11、锅里放入八角,姜片,盐,鸡精,醋

12、加入适量的水,大火煮开后,转小火煮90-120分钟

13、煮好之后。捞出八角个姜片

14、倒入合适的容器里面,静置,晾凉,自己就自动凝固成皮冻了

15、凝固好的皮冻 这时可以调制蘸料了,把所有花生碎,白芝麻,辣椒面,糖,盐。放到碗里面,油烧热,倒进碗里。

16、装盘!是不是很有食欲!

小贴士

1.肉皮里面的脂肪,一定要剔除干净,然后用盐搓洗,清洗干净 2.水量要一次性加足,大概是水和肉皮的笔记大概是2:1

----------

豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;

100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

搜索建议:肉皮冻怎么做  肉皮冻怎么做词条  
热文

 小学生国庆节作文600字

小学生国庆节作文600字集合6篇在现实生活或工作学习中,许多人都写过作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编...(展开)

热文

 那一天清晨小学作文

那一天清晨小学作文在日复一日的学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编收集整...(展开)

热文

 心系黄河作文550字

心系黄河作文550字站在黄河边,望着滔滔巨浪,自己仿佛立刻变为一朵浪花,魂魄融入黄河的肌体之中。此时,细细品味黄河,它那如巨龙般的躯体拱成的几字形的脊梁,仿佛正...(展开)