惊蛰时节饮食应该如何调节(惊蛰节气养生知识)

春天里,我们迎来这个时节一个重要的节气——惊蛰,古称启蛰。《夏小正》曰:正月启蛰,言发蛰也。万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。惊蛰是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始,此时,天气回暖,万物复苏。

惊蛰时期是养生保健的关键时期,因为春回大地,万物生长,人与天地相通应,人体的阳气也应肝气而上升。肝在五行中属木,木曰曲直,指肝具有生长升发、条达舒畅的生理特性,《黄帝内经》在阐述养生保健时说:顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,特别强调时令养生的重要性。

《黄帝内经》曰:春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早行,广步于庭,披发缓行,以便生志。这概括了惊蛰养生在起居方面的基本要点,即春季万物复苏,人体也应因势利导,做到晚睡早起,散步缓行,可使精神愉悦、身体健康。据此,惊蛰节气养生保健可这样做:

【节饮食】惊蛰节气是春暖花开的季节,天气变暖,饮食要清温平淡,油腻和刺激性的食物如辣椒、葱蒜、胡椒等要少吃。此外,气候干燥,易使人口干舌燥,民间素有惊蛰吃梨的习俗,吃梨可以起到润肺止咳、滋阴清热的功效。

【宜护肝】惊蛰节气,也是强身健体的好时机,此时多做运动有利于加快血液循环,为体内细胞提供新鲜营养。春季着重养肝护肝,伸懒腰可起到醒神解乏、活动肢节的作用,是很简单的护肝方法。

【强体质】万物复苏之际,适当体育锻炼、增强体质可以抵御外邪侵袭。这个时节,可在户外散步、放风筝、打打太极拳,强身健体之际,还利于机体呼吸新鲜空气,加快新陈代谢。

【悦情志】物来顺应,事过心宁,情志上要保持愉悦,戒怒戒躁,平日可以做一些赏心怡情的事,比如听音乐,从五行角度讲,惊蛰推荐多听角调音乐。

值得注意的是,惊蛰前后,乍暖还寒,昼夜温差大,血压波动较大,是心脑血管疾病的高发时期。此外,春季气温不稳定,天气也相对干燥,体内的血液粘稠度会增加,血流速度减慢,也容易诱发或加重心脑血管疾病。因此,高血压病人一定要在做好春捂的同时,密切监测血压,不可擅自盲目减药,应根据血压水平的变化在医生的指导下调整药物。平日里,还可以食疗辅助降压,海蜇皮、芹菜汁等都是很好的降压食材。(上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院心病科主任医师符德玉)

来源: 文汇报

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