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热文减脂期每天应该每公斤摄入多少碳水化合物(减脂期每公斤摄入多少碳水)

提到肥胖,我们第一时间想到的,肯定就是脂肪。脂肪的堆积,就是肥胖的祸首。我们想要减肥,减脂是必须的。

而饮食是增加脂肪最多,也是最直接的途径。控制饮食,对于减脂是很有必要的。可是,我们很多人发现,如果碳水化合物进食过多,也容易发胖。

那么,减脂时,到底是控制脂肪的摄入,还是碳水化合物的摄入呢?

一直以来,碳水化合物独自承担了高能量的营养素,吃碳水化合物易长胖,而且只要是减肥,碳水化合物也被推到了风口浪尖。而且争论性也比较大,但是真正具有权威的解释是:

第一、减脂时,饮食中,脂肪的控制和碳水化合物的控制都要在一个合适的比例状态。

第二、造成肥胖的真正原因是能量过剩,在三大产能营养素中,碳水化合物、脂肪、蛋白质中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。这是因为:

(1)1g 碳水化合物或蛋白质在体内可产生4kcal 能量,而1g 脂肪则能产生约9kcal 的能量,也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。

(2)富含脂肪的食物相对于碳水化合物和蛋白质,口感要好,发香,能刺激人的食欲,所以更容易让人摄入更多的能量。

从不限制进食的人群研究发现,当提供高脂肪食物时,受试者需要摄入较多的能量才能满足他们的食欲要求,而提供高碳水化合物低脂肪食物时,摄入较少能量就会使人很快得到食欲的满足。

第三、食物的热效应对于人体是一种损耗而不是收益。当只够维持基础代谢的食物摄入后,消耗的能量多于摄入的能量,外散的热多于食物摄入的热。为了保存体内的营养储备,进食时必须考虑食物热效应,应额外消耗的能量。而进食碳水化合物可使能量消耗增加5%-6%,进食脂肪增加4%-5%,进食蛋白质增加30%-40%,混合膳食增加基础代谢的10%,从食物热效应来看,碳水化合物消耗也大于脂肪。

从以上来看,减脂时,只控制碳水化合物的说法,未免有点太牵强。

结论:

减脂时,无论是碳水化合物还是脂肪都需要控制,而且控制在一定比例。一般脂肪控制在总能量的20%以下,碳水化合物控制在55%-60%。

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