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家常泡鸡脚的制作方法

By _蛋壳儿🌙-

用料

鸡爪 1000克白醋 200ml凉白开水 350ml蒜蓉 80克小米辣 50克姜片 适量料酒 少许芹菜 3根

做法步骤

1、先准备些长短鸡脚都可以,洗干净,然后对半剖,更入味。把水烧开,然后鸡脚倒水里加入适量生姜,料酒,干辣椒煮8~15分钟,煮太熟了反而口感不好,捞起来洗干净备用。

2、先准备姜,蒜,胡萝卜片,小青椒,小米椒,芹菜茎,花椒,五香八角。

3、加入适量的盐,白醋,花椒粒,泡椒还有泡椒水,然后再倒入备用的鸡脚,加入准备好的凉白开水,没过调料和鸡脚。

4、把他们搅拌均匀,然后放置3个小时~12小时就已经很入味了,其他有自己喜欢的味道可以根据自己的喜好添加。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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