今年最火的冰淇淋，莫过于盒马家的芋泥麻薯冰淇淋了。 我试过之后觉得还不错，于是又到了大家喜闻乐见的复刻时间 把香香粉粉的芋泥融进丝滑的奶油里，白色的麻薯藏在浅浅的香芋紫里，像是自带钩子一样让人看一眼就忘不掉。 小小颗的超级适口，吃起来粉沙沙的，芋香和奶香完美融合，麻薯Q弹有韧劲，一口一个根本停不下来。 这次是要做冰淇淋，所以芋泥部分大家尽量捣的均匀一点，要是追求极致细腻的口感，可以过筛一遍。 配方里我用炼乳代替了部分砂糖，既能增加甜味和奶香，口感也能更丝滑一些。 麻薯丁部分没有啥难点，就是操作的时候要稍微有点耐心，切成小小的，能更好地藏进芋泥冰淇淋里。 我是直接用冰格模具做的冰淇淋，你们如果没有的话，也可以换成其他的雪糕模具，只要一步步跟着来，形状不同但是口感和味道一定不会差~
