暑假马上就要来了，不知道是不是为了迎接暑假客流的到来，还是大部分餐饮人对于今年的暑假非常期待。最近看到很多地方都在装修新店，不是别的，都是餐饮店，有快餐的，也有正餐的，今年开年来，正餐开新店了没有那么疯狂，但感觉最近又开始多了。
这不，一个认识的面馆老板，今年开的第一家店赚到钱了，也是眼瞅着马上就要放暑假了，整整两个月的黄金时期，他也想着能够多开几个店，前几天还总是在问有没有人想跟他一起合伙开店的地址都选好了，他这次是计划在旅游区旁边开一家。
而他经常说的是，他认识的其他餐饮老板有些为了这次暑假都已经同时在筹备三个店了，其他生意不错的店，也都在找位置，只是现在位置不好找，好的位置要不是被大型的连锁餐饮拿走了，要么就是很贵，只有一些有资本的才拿得下来。
有另一个同行也说，今年两个最难的店，一个是好的位置，一个是人。要是在去年，很多很好的位置都空置着没人要，各个都怕又发生突发事件，砸在手上。而今年一下子就全部被抢光了，现在很多位置都只能等了。
确实我也看到很多餐饮店今年的生意好得不行，甚至都超过了2019年那个时候的水平。特别是一些地方性品牌还有老品牌，生意更是非常火爆，只要是一到周末和节假日，就都是排队的情况。我想这可能是顾客慢慢明白网红餐饮不怎么靠谱了吧，才会对老餐饮情有独钟。
而今年真的是餐饮红利的一年的，可能对于一部分人是，但其实我也看到了很多餐饮品牌的疯狂扩张，带来了更加激烈的市场竞争，当然，有竞争是正常的，但总感觉有点过头了，就拿奶茶来说，不止蜜雪冰城，现在很多奶茶店也都在内卷，价格战也越来越严重，不知是好是坏，你们认为呢？
