住在北方农村，经历了180场农村宴会。说实话，讲究一点也不比城市差，甚至比城市还规矩，比如“八凉八热”，前面寓意“发”，后面寓意“八八大发”，东家为了取得好运，各方面都要慎重考虑，最忌讳的是过失。
中国博大精深。以举办宴会为例，每个地方都有不同的规则。宴会虽然好吃，但热闹过后总会结束。如何向客人表达？聪明人想出了办法，俗称“送客菜”，客人一眼就知道，这道菜吃完就该走了，有的地方是肉，有的地方是青菜，有的地方是汤。
送客菜
说是送客菜，但也要精心烹饪，尤其是最后一道菜，更让客人和朋友满意，但也意味着美味，表明主人的行为是体面的，所以这真的是一门知识，值得我们学习。在河南等中原地区做滚蛋汤时，一般是鸡蛋汤，味道酸辣清爽，因为宴会上吃大鱼大肉，味道清爽油腻。
在西北地区，有点不同。虽然它们都是汤，但这里的人通常喜欢做糯米汤。它尝起来又酸又甜，也是缓解油腻的好选择。然而，真正了解市场的人知道这是最后一道菜，不能停留太久，否则会很烦人。
毕竟，当人们结婚时，还有很多其他的事情要做。但对于城市居民来说，他们可能真的不明白这个习俗。毕竟，他们吃宴会的时候，大部分都是想吃多久就吃多久。
当然，农村最后一道菜不仅仅是滚蛋汤，还有其他可能是丸子汤的菜，因为 “丸”通“完”，我相信每个人都应该理解这种字面理解。当然也有很多人会吃一些水果，说大家饭后吃一些这样的甜点就该结束了。
俗话说：无酒不成席，酒席作为村里的大事，桌上没个把瓶好酒可不行。如果你不知道怎么选酒，那么，不妨试试下面这2款，不单单性价比高，酒质也是不遑多让，大家一起来看看。
缘得仿台酒
这款酒使用了正宗的传统酱酒工艺酿制而成，其中的原料选取的都是贵州当地比较优质的小红缨子糯高粱，酿造的每一步过程都是非常用心的，严格把控，不敢懈怠，可以说酿酒人绝对是一心想要给大家酿出一款中的茅香口味酱酒。
这款酒口感纯正，有十分明显的酱味，酒体也很清澈，没有一点悬浮物，倒在杯子里，酒花也很绵密，挂杯明显，喝上一口，绵密顺滑，唇齿留香，非常可口。这么一瓶味道正宗的酱酒才100多，入手肯定不亏。
秉衡的故事
来自茅台镇的好酒——“秉衡的故事”。这款酒品质实在是不错，网上许多朋友都说它是众多口粮酒中位列前茅的好酒。这款酒的酿造人是恒兴烧坊后人，在酿酒方面经验丰富且有着自己的独到见解。
这款酒和茅台一样都是用美酒河水酿造而成，酿出来的酒也是同样的醇香。他还选用茅台镇当地优质红缨子高粱为主原料，运用“12987大曲坤沙”工艺。不仅如此，将基酒窖藏10年配合老酒精心酿造而成的酿造工艺更是非常用心。
浅尝一杯，口感细腻，入口酒香浓郁，酒味儿够劲却不辣不冲喉咙，喝着一杯不知足，还想再来一杯！
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