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好文:元宝红烧肉怎么做 元宝红烧肉的做法

1. 准备食材:五花肉切5厘米的方块,鹌鹑蛋煮熟剥壳,黑木耳提前泡发

2. 把五花肉焯水,煮3分钟去除血沫和肉臊腥味

3. 炒锅放1匙油和冰糖,用小火将糖炒至琥珀色

4. 放入五花肉块,将五花肉炒至上色,加入姜蒜翻炒

5. 加入红烧酱油,翻炒一下

6. 倒入黄酒,翻炒出香味后加入没过五花肉的开水

7. 再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀,盖上盖子焖煮半小时

8. 如果还有多余的汁料,可以开大火收汁,并放盐调味,撒上葱粒盛碟

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