大家好，这里是邱哥说美食，进入夏天以来，气温一天比一天高，天气也越来越闷热。这个时候，除了需要注意防暑降温之外，还应该多注意多补充水分，防止因为水分流失而中暑上火。除此之外，还应该少吃热气油腻的食物，多吃清淡营养不油腻的家常菜，尤其各种蒸菜进建议多吃，顺季而食，强身又健体。接下来，我整理了六道适合夏天吃的营养蒸菜，道道清淡营养不油腻，老少都适合吃，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄瓜蒸狮子头
食材准备： 瘦肉、黄瓜、香菇、葱花、葱姜水。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，倒入大碗中，接着加入适量的葱姜水、淀粉、葱花、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净香菇，然后切成香菇末
放入大碗中，接着一起搅拌均匀上劲，再摔打几下备用。
3.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片，放入大碗中，再加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，铺在蒸碗底。
4.最后将摔打好的肉馅揉成狮子头，再铺在黄瓜上，接着冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，再撒入葱花点缀，即可出锅开吃。
二、马蹄玉米蒸肉饼
食材准备： 瘦肉、马蹄、玉米、葱姜水。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把马蹄去皮，切成马蹄末，也放入碗中，再剥好玉米粒放入，最后抓拌均匀。
2.然后加入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油，再搅拌均匀上劲，接着压在蒸碗上。
3.最后起锅烧水，水烧开以后，马蹄玉米肉饼上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、腐竹蒸牛肉
食材准备： 腐竹、牛肉、葱段、姜片、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入葱段、姜片、酱油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.泡软腐竹，然后铺在蒸碗底，再将腌制好的牛肉铺在腐竹上。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、虾滑蒸鸡蛋
食材准备： 大虾、胡萝卜、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后清洗干净，接着放入绞肉机中，再把胡萝卜去皮，切成小丁，也放入绞肉机中，在一起搅碎成泥，放入大碗中备用。
2.接着加入适量的淀粉、白胡椒粉和食盐，一起搅拌均匀上劲，再揉成肉团，铺在蒸碗底。
3.取碗打入两个土鸡蛋，然后加入一样比例的温水，再搅拌均匀，接着过筛淋入蒸碗中。
4.最后盖保鲜膜，然后扎几个小孔，再冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，接着焖三分钟，最后淋入少量的酱油和香油提鲜，即可出锅开吃。
五、牛肉水蒸蛋
食材准备： 牛肉、土鸡蛋、葱段、、姜丝、胡萝卜、葱姜水。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.另取碗打入三个土鸡蛋，然后加入一比一的清水，再搅拌均匀，接着过筛淋入蒸碗中。
3.然后再盖上保鲜膜，再扎几个小孔，接着起锅烧水，水烧开之后，鸡蛋液上锅蒸煮8分钟定型。
4.接着把腌制好的牛肉铺在蒸好的鸡蛋上，再把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切丝铺在牛肉上。
5.最后继续蒸煮5分钟，再关火焖5分钟，然后淋入适量的生抽和香油提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、南瓜蒸狮子头
食材准备： 瘦肉、香菇、葱花、南瓜。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着清洗干净香菇，切成香菇末，一起放入。
2.然后加入适量的淀粉、葱姜水、生抽、蚝油和花生油，一起搅拌均匀上劲，再摔打几下备用。
