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山竹图片(山竹的采收要点及保鲜技术)

山竹作为一种热带水果,在很多地方都有栽种,在我国的台湾、福建、云南、广东等地也很多见。山竹高达12-20米,在每年的9-10月份开花,到了11-12月份时则会结果。它在25-35℃的温度条件下可以更好的生长,如果是20-25℃范围内,可以满足最基本的生长需求,但如果降到20℃以下,生长就会受到限制,而在气温小于4℃或超出40℃时,那就会引发死亡。

如今的山竹已经进入了市场中,笔者在逛街时就看到不少摊子贩卖,其价格为25.98元一斤,老板说今年的山竹便宜了不少,在往年都是50-60元左右,今年却已跌了一半。这些山竹的果壳为紫红色,看上去十分的诱人,吃上去酸甜可口,果肉则为透明白色,每年笔者都要买上不少。

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不过店老板所说的山竹价格较以往便宜了,我不这么认为,毕竟大众化的水果都在5元内,26元的价格怎么便宜呢?其实一棵果树上可以结出上千山竹果,为何价格不能像苹果一样低价呢?

1、环境因素

山竹并不是在每个地方都可以很好的生长,在中国虽说已经引进栽培多年,但并没有太多的规模,毕竟它对环境的要求颇多,且需要生长8-10年左右才行,当然它对水分也有一定的要求,其湿度上的要求也比较多,需要在80%以上的相对湿度范围内,在那些积水多的地方,不利于它的生长,如果是比较干旱的地带,也会让它的正常开花结果受到影响。

想要种植好山竹,那就需要掌握好科学的种植技术,不然的话产量会大大减少。它的生长周期比较长,很多果农不愿意去投入种植,看似它一棵树上可以长出500个左右,但山竹并不像榴莲一样个头大,它也不过和鸡蛋差不多,因此到了市场中,卖价高也比较正常。

2、营养成分多

山竹果实重量在55-75克,其中的有机酸柠檬酸占比为0.63%,维C成分为12mg/kg,也有着大量的矿物质、蛋白质等成分,食用功效比较高。它不仅可用来食用,也有着一定的药用价值,其中的锌元素很高,保健功效大,它也被称之为果中皇后!

正因如此,它在市场中的需求很高,不少人都会购买食用,目前我国产的山竹,并不能满足庞大的需求,还需要从东南亚进口才行,但这样的话,就需要考虑运输的成本,也要注意好保鲜的因素,如此一来其运费成本也比较高,如果空运,费用只会更多。

3、采摘不易

山竹作为一种乔木,它的价格比较高,其成熟后,大家需要爬到树上才行,高空作业本身就很危险,人工的成本较高。且还要注意,20米的高度,如果直接将果实丢下来,那就会让其破损,还需要用特殊工具运输,更是增加了成本,因此价格才会一直比较高。

正是这些原因,山竹的价格才能一直比较高,但就算如此,还是有人为其买单,你怎么看?

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