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酸菜猪肚的做法 猪肚怎么炒酸菜

大家会怎么吃猪肚呢?之前懒哥跟大家分享过胡椒猪肚鸡的做法,味道鲜美带点微辣,秋冬季节吃了暖胃又暖身。

今天懒哥再跟大家分享一道酸汤猪肚片,酸酸辣辣的。

用料:

猪肚,酸菜,黄辣酱,红干辣椒,白芝麻,料酒,白胡椒粉,大蒜,小葱,盐,水,油。

做法:

用清水清洗干净猪肚,用刀片成小片。(这个猪肚是买的熟的,不是生的哦!)

用清水多清洗几遍酸菜,然后稍微浸泡一会儿,挤掉里面的水分,用刀切成小段儿。

大蒜切末,小葱切末儿,红干辣椒切小段儿。

锅内倒油,下黄辣酱炒香,倒入酸菜翻炒均匀。

倒入适量的清水,加盐、白胡椒粉、鸡精调味。

让酸菜稍微多煮一会儿,倒入切好的猪肚片,煮15分钟。

待汤汁煮到浓郁的样子,加一点白醋就可以出锅了。

撒上蒜末、红干辣椒段儿、白芝麻,淋上热油。

最后撒上小葱末即可,这道酸汤猪肚片就做好了,酸酸辣辣的,吃不到一点异味,特别好吃。

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