“冬天吃一豆，健康又长寿”，一养颜，二降脂，三健脾，四强免疫，此豆价廉物美，老少皆宜！
最近几天，气温是断崖式下降，从十几度降到了零下7度，我们南方还很少有这样的现象出现，让人真正感受到了冬季的寒意。老话说“冬季进补，开春打虎”，由此可见，冬季是进补的最佳时节。说起冬季滋补，很多人都会想到去买些鸡鸭鱼肉来吃，认为只有这些肉类，才能给我们的身体提供营养和热量。
其实，冬季滋补也讲究饮食上的营养均衡，不能光吃肉，蔬菜水果也要吃一些的，今天给大家分享的，是我们常见的——黄豆。黄豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大产热营养素，同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质以及多种维生素，经常被人们称为“植物中的牛奶”，我们经常吃些黄豆，对人体有多种功效。比如黄豆中的亚油酸，可阻止黑色素细胞的合成，延缓皮肤衰老。再比如黄豆中的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素等成分，可以起到降脂降糖的作用，还有黄豆中是多种营养素，有健脾利水，提高机体免疫力等作用，这些都有助于我们的身体健康。
那么黄豆怎么做好吃呢？大家一般都把打豆浆、或者放在猪蹄中炖着吃吧。今天我来给大家分享3种黄豆不一样的好吃做法，特别简单，适合所有人食用。尤其是对于平时身体怕冷、体虚的，冬天适量地吃一些黄豆来养生，那是再好不过了。
第一种做法：【酱油黄豆】
主要食材：黄豆。
调味料：酱油，食盐，八角，白糖，香葱，生抽，老抽。
操作步骤：1，先把准备好的黄豆淘洗干净，放入一个大盆中，加入没过黄豆的水量，提前一晚上泡发。这样煮出来的黄豆，口感会更好。
2，第二天，将浸泡后的黄豆捞出来沥干水分，放进锅中，加入清水与黄豆齐平，再加入适量的生抽，老抽，食盐，白糖和八角，大火烧开。
3，烧开后转小火焖煮至黄豆软烂，转大火收干汤汁，煮至黄豆表面起皱，即可出锅，撒上葱花点缀，又香又软糯，特别好吃。
第二种做法，【椒盐黄豆】
主要食材：黄豆。
调味料：食用油，椒盐粉。
操作步骤：1，先把黄豆淘洗干净，挑出坏的和干瘪的不要，然后放入大盆中，加入清水，浸泡一夜。
2，把浸泡好的黄豆，捞出来控干水分，也可以晾晒一下，吹干表面是水分。然后准备一个无水的锅，加入食用油，再放入吹干水分的黄豆，油要没过黄豆。
3，开中小火，把黄豆炸至金黄后，捞出来放在吸油纸上，加入一勺椒盐粉拌匀，美味即成，当零食也很好吃。
第三种做法：【雪菜炒黄豆】
主要食材：黄豆，雪菜。
调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，生抽，老抽，白糖。
操作步骤：1，黄豆淘洗干净后，晾干水分，放入锅中开中小火翻炒。炒至黄豆微黄，噼啪作响关火。
2，准备一碗清水，把炒好的黄豆倒入水中，发出磁啦啦的响声后，倒入漏篮中控干水分，然后再把雪菜洗净切碎，香葱，大蒜，老姜也洗净切末备用。
3，锅中加入食用油，油热爆香葱姜蒜，倒入雪菜炒匀后，再倒入黄豆翻炒均匀，再加入食盐，生抽，老抽，白糖调味提鲜，美味即成。酥香软糯，比吃肉过瘾多了。
关于黄豆的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃黄豆吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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