聚热点 juredian

土酒酿制机密曝光,传统酒曲竟是“野菜”,专家语出惊人:行得通

土酒,听名字顿觉土里土气,想必一定上不了大雅之堂吧?事实上,它是农村手艺人通过特殊手段酿造的散装白酒。时至今日,土酒的酿制总是千变万化,令人无法揣摩。

纵然爱酒人士对其不了解,可在现实中又离不开土酒。这类酒几乎都有以下几个特点:一是酿制工艺简单,手艺人为了更快出酒,为了利润最大化,故在工艺上大打折扣。

二是价格始终便宜,在农村集市上卖到八九块一斤,极个别土酒通过一定的宣传,便会卖到十块钱以上。如此低廉的价格,说到底是为农村酒友或者低收入者量身定做的。

三是口感上说得过去,大多数土酒虽然比不了正规酒企的白酒,可是它同样有着醇绵爽咧的口感。对于好酒之人来说,花小钱便能喝到这样的白酒,这已经很实惠很亲民。

时间来到现在,土酒在全国各地层出不穷并霸占着市场份额。既然市场“离不开”土酒,人们自然要对它有所要求。也就是说,土酒到底怎么酿成的?其安全系数有多高?

对此,有一个消息不得不分享出来。就在几天前,一条土酒酿制机密被知情者曝光了,深入了解才知传统酒曲竟是“野菜”!是不是令人唏嘘?很快,网友地热议源源不断。

有人说:酿酒原料不是粮食,竟然说野菜,这种奇怪酿法还是第一次听说。那么,用野菜酿造的土酒,其酒质咋样?口感咋样?消费者喝完后会不会产生不良影响呢?

有人说:不然相信,野菜居然还能酿酒。如果真能如此,酒企的酿酒成本是不是很低了?怪不得这类酒叫做“土酒”呢?还别说,该酒土得太不像话了,反正我肯定不会喝!

还有人说:我和你们的看法完全不同,白酒酿造需要创新,只有源源不断地创新才能满足消费者苛刻的要求。如果说野菜可以酿酒,无可厚非是一大贡献,也是一个奇迹。

在众多评论中,一位自称是专家的人语出惊人,只有短短三个字:行得通!网友感觉到莫名其妙,随后便质问专家:那你说说看,到底怎么个“行得通”?你猜专家怎么说。

这味野菜叫做“”辣蓼草”,属于一种多用途的野菜。这种植物在我国很多地方都有分布,这种植物对生长环境要求不高,水陆都能生长。农村的庄稼地甚至房子前后都有呢。

作为酿制土酒的机密,这道野菜自然不为人知。在土酒的传统酒曲酿制中,这个野菜扮演着一大角色。究其原因,其本身带有特殊的“酒精”,有些小动物吃了或许能醉倒。

故,将其作为酿制酒曲的原料也无可厚非。同时,它还有一定的药理价值,如此酿成的土酒,自然有着不错的口感。看完后,是不是不可思议呢?这样的酒,你敢喝吗?

当然,喝得人大有人在。不过,酒友也没必要纠结,反正你又不酿酒,毕竟市面上的酒类太多了,完全能满足你的要求。为了广大酒友着想,不妨给大家推荐这两款酱酒。

一款是习酒,来自茅台镇,其口感胜似茅台。价格也很亲民,当做口粮酒也不赖。一款是国康1935,源自茅台镇国康酒业,是国宝级酿酒师范应华在柔和酱酒领域的杰作。

该酒问世不到两年,价格始终不曾上涨,一瓶仅仅百元而已。值得一提地是,它的酿造可不简单,原料是赤糯高粱和软质小麦,其单宁含量丰富,为该酒品质奠定了基础。

二者经活粮入库,并在端午制曲,重阳下沙,经过精细坤沙技术酿造365天并窖藏六年可成。期间,勾调的基酒选用十年老酒,待杂醇物质去除,酒液老熟才能装瓶售卖。

口感令人惊叹,喝起来有股茅香,同时也富有层次:入口醇香四溢,中段回甘细腻,过喉圆润余长。仔细观察,该酒的酒液微黄,酒体饱满醇厚,酒花生成后绵密持久。

与其喝农村的土酒倒不如喝它,毕竟安全、口感才是重中之重。好了,聊到这里!有关土酒的核心机密,不妨说说你的看法。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:酒曲  酒曲词条  行得通  行得通词条  酿制  酿制词条  野菜  野菜词条  机密  机密词条  
热闻

 女孩名字有什么字寓意比较好的

一首《崖上的波妞》再次火遍全网,这次演唱歌曲的是一个稚嫩的小女孩,也是戚薇和李承铉的女儿Lucky,Lucky在中文里是幸运的意思,戚薇和李承铉给女儿取这个名字...(展开)